21 Resep Tempe Yang Membuat Tahu Mengejar Uang


Ide bagus untuk memasak dengan protein nabati.

    Lisa Lin melalui Healthy Nibbles and Bits

    Saya penggemar berat resep tempe yang sangat enak, yang diremehkan dan sering diabaikan karena resep yang menggunakan sepupu tempe: tahu.

    Tempe dibuat dengan kacang kedelai utuh yang difermentasi (dan terkadang kacang atau biji-bijian lainnya, seperti barley dan beras), sehingga memiliki rasa pedas dan padat, tekstur berbiji — tidak seperti tahu, yang terbuat dari dadih susu kedelai dan karenanya memiliki rasa yang lebih lembut, lebih banyak rasa dan rasa yang lembut. Karena tempe memiliki tekstur dan profil rasa yang lebih kompleks daripada tahu, menurut saya jauh lebih enak jika dimasak dengan benar.

    Tempe yang hancur bisa menjadi pengganti daging giling yang lezat — cocok untuk taco vegetarian yang sederhana, roti yang ceroboh, atau bakso. Untuk resep yang membutuhkan tempe agar enak dan empuk, perlu lebih banyak perhatian dan kasih sayang daripada tumis cepat yang mungkin Anda beri tahu.

    Saya selalu membeli tempe saat saya di toko grosir, karena relatif murah di tempat saya berbelanja dan saya suka sekali. Ada 18 gram protein dalam satu porsi standar (sekitar tiga ons), yang merupakan jumlah minimum protein yang direkomendasikan oleh banyak ahli diet terdaftar setiap kali makan. Dan meskipun saya tidak memiliki pantangan makanan apa pun, saya selalu tertarik untuk mengurangi makan daging bila saya bisa, karena itu lebih baik bagi lingkungan.

    Namun, sebagian besar waktu tempe berakhir lama di lemari es, hingga akhirnya saya menyerah dan membuangnya ke dalam tumisan beberapa hari sebelum kedaluwarsa. Tapi sejujurnya, tempe itu pantas lebih enak. Jika Anda juga ingin mengubah cara tempe, 21 resep ini akan membantu Anda melakukannya.Mereka akan memandu Anda melalui teknik memasak yang tepat, dan membantu Anda mengubah bahan sederhana menjadi crouton, cabai, burger vegetarian, dan banyak lagi. Sebelum Anda menyadarinya, Anda akan menjadi ahli tempe.

    • Katie Trant melalui Hey Nutrition Lady 1

      Tempe Bolognese dari Hey Nutrition Lady

      Selesaikan semangkuk pasta ini dengan taburan ragi nutrisi. Ini akan memberi Bolognese vegan rasa funky seperti Parmesan yang dimintanya.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Brittany Mullins melalui Makan Makanan Burung 2

      Tempe Lemon-Bawang Putih dari Makan Makanan Burung

      Pastikan untuk menumis tempe sampai matang dan berwarna cokelat sebelum dibalik. Percayalah: Kerak yang renyah sangat cocok untuk Anda.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Dana Schultz melalui Minimalist Baker 3

      Tempe Kacang yang Direndam dari Tukang Roti Minimalis

      Anda harus merendam tempe setidaknya selama 24 jam jika ingin keindahan rasa kacang ini terasa pas. Tambahkan ke dalam mangkuk biji-bijian dan salad, atau camilan saja.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Vaishali Honawar melalui Holy Cow Vegan 4

      Curried Tempe-Quinoa Breakfast Hash dari Sapi Suci Vegan

      Anda mungkin tidak akan melewatkan telur dalam hash sarapan vegan yang lezat dan memuaskan ini. Tetapi jika Anda bukan vegan, menambahkannya dengan yang digoreng pasti tidak ada salahnya.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Sarah Bond melalui Live Eat Learn 5

      Tempe Tacos With Avocado-Kiwi Salsa dari Live Eat Learn

      Fakta menarik: Anda bisa membuat taco dari apa saja, termasuk tempe. Tempe dalam resep ini diparut, lalu ditumis dengan banyak bumbu taco, dan akhirnya diberi salsa alpukat-kiwi yang manis dan lembut.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Vicky Cohen dan Ruth Fox melalui May I Have That Recipe 6

      Burger Tempe dan Black Bean dari May I Have That Recipe

      Kombinasi tempe bubuk dan kacang hitam menghasilkan burger vegetarian yang sangat meyakinkan, meskipun Anda tidak perlu memakannya di antara roti untuk menikmatinya. Cobalah mereka diiris dalam bungkus atau dibentuk kembali menjadi bakso.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kiersten Frase melalui Oh My Veggies 7

      Kentang Manis Isi Tempe Thailand dari Oh My Veggies

      Jika Anda mengira telah melihat setiap rendisi kentang panggang yang diisi, pikirkan lagi. Versi isi tempe ini manis, pedas, dan dikemas dengan umami berkat kecap dan Sriracha yang menyehatkan.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Deborah Davis melalui Ahli Diet Debbie Dishes 8

      Paprika Isi Tempe Pedas dari Dietitian Debbie Dishes

      Jika Anda lebih suka mempertahankan vegan ini, lewati saja keju. Tempe dalam isian memiliki lebih dari cukup protein untuk membuat Anda kenyang.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 9

      Lembaran Pan Tempe Dengan Kayu Manis Kabocha dan Adas dari DIRI

      Labu kabocha kayu manis yang lembut (seperti persilangan antara ubi jalar dan labu butternut) adalah pelengkap sempurna untuk tempe kecokelatan dalam makan malam vegetarian yang mudah ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Dana Schultz melalui Minimalist Baker 10

      Bakso Vegan dari Minimalist Baker

      Untuk membuat bakso ini, yang benar-benar perlu Anda lakukan adalah mengaduk tempe dengan cepat di dalam food processor dengan bahan lainnya, seperti remah roti dan bawang bombay.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Gina Homolka melalui The Full Helping 11

      Split Pea Soup With Smoky Tempe Croutons dari The Full Helping

      Agar tempe Anda ekstra renyah dan mirip crouton, Anda perlu memanggang kubus kecil selama 15 hingga 20 menit. Mereka akan bertahan hingga lima hari jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara. Tambahkan ke dalam rencana persiapan makan Minggu Anda dan masukkan ke dalam salad dan sup sepanjang minggu.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Alissa Saenz melalui Connoisseurus Veg 12

      Bungkus Tempe Barbekyu Korea dari Connoisseurus Veg

      Karena tempe dibuat dari kedelai yang difermentasi, maka tempe sangat cocok dipasangkan dengan kimchi dan gochujang (yang keduanya difermentasi) dalam bungkus ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kiersten Frase melalui Oh My Veggies 13

      Veggie dan Tempe Sloppy Joes dari Oh My Veggies

      Isian sloppy joe vegetarian ini membutuhkan lebih sedikit waktu untuk dibuat daripada makanan yang lebih banyak daging, dan rasanya sama ceroboh dan sama baiknya.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Richa Hingle melalui Vegan Richa 14

      Red Curry Tempe Summer Rolls dari Vegan Richa

      Roti gulung musim panas ini adalah camilan, hidangan pembuka, atau lauk yang sangat baik untuk setiap saat sepanjang tahun — bukan hanya musim panas. Dan tempe menambah sedikit kesegaran pada hidangan yang bisa jadi kurang mengenyangkan.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Richa Hingle melalui Vegan Richa 15

      Mie Wijen dengan Tempe Sereh Rusak dari Vegan Richa

      Ketika dicampur dengan serai dan dihancurkan, tempe menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan mie apa pun. Tapi jangan hanya berhenti di situ — ikuti panduan dalam resep ini untuk memasukkan tempe dengan rasa lain dan gunakan di atas semua jenis hidangan, mulai dari sup hingga salad.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Marisa Moore 16

      Honey Cider Collard Greens dari Marisa Moore

      Lauk yang nyaman ini mudah dibuat vegan dengan menukar tempe dengan bacon. Ini memberikan dorongan umami berasap yang sama yang dibutuhkannya tanpa daging.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Jessica Hylton-Leckie melalui Jessica di Dapur 17

      Tumis Tempe Saus Kacang Jahe dari Jessica di Dapur

      Meskipun resep ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dibuat daripada rata-rata tumis Anda, berkat fakta bahwa tempe membutuhkan lebih banyak waktu untuk memanaskan, ini semudah yang didapat saat memasak dengan bahan.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lisa Lin melalui Healthy Nibbles and Bits 18

      Selada Tempe Dibungkus dari Camilan dan Bit yang Sehat

      Proses menggiling tempe memberikan tekstur yang mirip dengan yang biasa Anda dapatkan pada bungkus selada ayam. Setelah dimasak dengan kaldu, kecap, dan sedikit sirup maple, rasanya pun sama empuknya dengan ayam.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Beth Moncel melalui Budget Bytes 19

      Mangkuk Tempe Manis dan Pedas dari Budget Bytes

      Mangkuk hangat ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam, dirancang dengan mempertimbangkan persiapan makanan, dan harganya kurang dari $ 2 per porsi. Ini juga hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk membuatnya, dan benar-benar bebas daging dan susu jika Anda melewatkan peternakan dan keju.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Melissa Huggins melalui Vegan Huggs 20

      BLT Vegan dari Vegan Huggs

      Dengan bantuan tempe panggang oven yang direndam dalam saus manis berasap, BLT (atau TLT, lebih tepatnya) ini terasa luar biasa.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Shira McDermott melalui In Pursuit of More 21

      Salad Kale Tempe Dengan Saus Maple-Tahini dari In Pursuit of More

      Potong tempe menjadi kubus dan masak hingga renyah untuk menghasilkan salad topper yang enak dan renyah yang jauh lebih kaya protein daripada crouton klasik.

      Dapatkan resepnya di sini.