31 Resep Quinoa Sehat yang Akan Anda Suka

Resep quinoa ini penuh rasa dan menyenangkan untuk dibuat.

Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker

Aneh untuk berpikir bahwa resep quinoa pernah menjadi penemuan baru di internet. Bahan masakan Amerika yang sebelumnya tidak dikenal dalam arus utama telah menjadi blog makanan biasa — belum lagi makanan pokok di dapur bagi banyak orang yang memasak selama masa karantina. Biji halus yang lembut dan lembut seperti biji-bijian serbaguna dan cepat masak, yang membuatnya menjadi bahan yang sangat berguna selama pandemi (atau hanya rata-rata malam kerja Anda, saat itu masih ada).

Jadi seperti apa resep quinoa yang sehat? Nah, quinoa sendiri sudah dikemas dengan nutrisi — kaya akan karbohidrat dan serat, plus sedikit protein. Jika Anda akan membuat makanan yang mengenyangkan dan bergizi di sekitar quinoa, Anda memulai dengan baik; Anda hanya ingin membulatkannya. Secara umum, makanan yang memuaskan dan menyenangkan berisi tiga atau empat kelompok makanan untuk memberikan berbagai nutrisi dan rasa, kata Rachael Hartley, R.D., konselor makan intuitif bersertifikat dan pemilik Nutrisi Rachael Hartley, kepada DIRI. Quinoa memiliki karbohidrat tertutup, jadi Anda mungkin ingin menambahkan beberapa protein tambahan (telur, lentil, kacang-kacangan, tahu, ayam), lemak (minyak zaitun, kacang-kacangan, mentega, keju), dan, idealnya, beberapa jenis buah. atau sayuran (brokoli, beri, labu, bayam).

Kami menyaring resep bajillion-dan-satu quinoa di luar sana dan mengumpulkan 31 resep fantastis untuk Anda coba. (Banyak dari resep ini — salad, wajan, tumis — adalah makanan yang seimbang. Beberapa Anda ingin disajikan sebagai makanan pendamping atau tambahan untuk hidangan.) Selamat memasak karantina quinoa.

Catatan tentang kata tersebut sehat di sini: Kita tahu bahwa sehat adalah konsep yang rumit. Tidak hanya dapat memiliki arti yang berbeda bagi orang yang berbeda, itu adalah kata yang cukup sarat (dan terkadang penuh), berkat pengaruh industri diet pada cara kita berpikir tentang makanan. Di DIRI, ketika kita berbicara tentang makanan yang sehat, kita terutama berbicara tentang makanan yang bergizi, mengenyangkan, dan memuaskan. Tetapi itu juga tergantung pada preferensi Anda, budaya Anda, apa yang dapat Anda akses, dan banyak lagi. Kami memilih resep-resep ini dengan mempertimbangkan kriteria-kriteria dasar tersebut, sambil juga mencoba menarik berbagai macam kebutuhan nutrisi dan selera.

Jaclyn Bell melalui Cooking Classy 1
Kentang Manis Isi Quinoa Madu Lime dari Cooking Classy

Ya, Anda bisa mengisi kentang panggang Anda dengan quinoa. Ini adalah cara sederhana untuk menambahkan sedikit protein ekstra ke dalam makanan berprotein rendah.

Dapatkan resepnya di sini.
Tiffany Azure melalui Creme De La Crumb 2
Quinoa Chicken Nugget dari Creme De La Crumb

Creme De La Crumb melapisi chicken nugget dengan quinoa, bukan remah roti. Hasil? Makanan yang renyah dan bebas gluten.

Dapatkan resepnya di sini.
Jessica Merchant melalui How Sweet It Is 3
Kue Quinoa Ubi Jalar dari How Sweet It Is

Alih-alih pancake, pilihlah kue ubi jalar yang mengandung quinoa berprotein tinggi ini. Mereka ringan, lembut, dan cukup manis.

Dapatkan resepnya di sini.

Denise Bustard melalui Sweet Peas & Saffron 4
Berry Almond Breakfast Quinoa dari Sweet Peas & Saffron

Resep ini sama seperti resep oatmeal lama tetapi lebih baik, karena dibuat dengan quinoa.
Dapatkan resepnya di sini.
Erin Druga melalui The Almond Eater 5
Buffalo Cauliflower-Quinoa Meatballs dari The Almond Eater

Nasi kembang kol dan quinoa bersama-sama menciptakan tekstur yang hampir identik dengan daging. Satu-satunya kekurangan dari resep ini adalah ia tidak memiliki protein sebanyak bakso asli, jadi Anda mungkin ingin memasangkannya dengan sumber protein lain.

Dapatkan resepnya di sini.
Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 6
Daging Quinoa Taco dari Tukang Roti Minimalis

Inilah pilihan vegetarian enak lainnya. Pertimbangkan untuk menambahkan taco dengan krim asam atau yogurt Yunani, atau memakannya dengan tumis kacang hitam.
Dapatkan resepnya di sini.
Heidi Larsen melalui Foodie Crush 7
Quinoa Bebas Gluten dan Sup Kembang Kol dari Foodie Crush

Menambahkan sedikit quinoa ke dalam sup adalah cara sempurna untuk membuat makanan Anda terasa lebih seperti makanan yang sebenarnya dan tidak seperti minuman panas.
Dapatkan resepnya di sini.

Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 8
Quinoa Rapuh dari Minimalis Baker

Quinoa rapuh> rempeyek.
Dapatkan resepnya di sini.
Alex Overhiser melalui A Couple Cooks 9
Crispy Quinoa Granola dari A Couple Cooks

Tambahkan biji-bijian ke granola untuk mendapatkan sedikit tambahan protein dan pop yang mengenyangkan.
Dapatkan resepnya di sini.
Kiersten Frase melalui Oh My Veggies 10
Quinoa Sushi Rolls dari Oh My Veggies

Tidak suka sushi beras merah? Cobalah sushi quinoa.
Dapatkan resepnya di sini.
Liz Della Croce melalui The Lemon Bowl 11
Quinoa Chocolate Chip Granola Bars dari The Lemon Bowl

Anda dapat dan harus menambahkan quinoa ke batch bar granola Anda berikutnya. Kami terutama menyukai resep ini karena tidak memerlukan pemanggangan apa pun.
Dapatkan resepnya di sini.

Abbey Sharp melalui Abbey's Kitchen 12
Quinoa Risotto dari Abbey’s Kitchen

Kami menyukai quinoa risotto — atau quinotto, sebagaimana Abbey Sharp, R.D., menyebutnya. Karena quinoa tidak bertepung secara alami seperti nasi arborio (sejenis nasi yang digunakan dalam risotto), Sharp suka menambahkan sesendok ricotta atau sayuran yang dihaluskan untuk menambah rasa kentalnya.
Dapatkan resepnya di sini.
Andrea Bemis melalui Dishing Up The Dirt 13
Quiche Ubi Jalar Dengan Kerak Quinoa dari Dishing Up The Dirt

Dishing Up the Dirt mengubah quinoa yang sudah dimasak menjadi kulit kue yang lezat dengan mencampurkannya dengan sedikit air, garam, dan telur, lalu dengan lembut menekannya ke dalam loyang pai sampai rata.
Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 14
Quinoa Enchilada Casserole dari Damn Delicious

Masukkan sedikit quinoa ke dalam casserole Anda berikutnya untuk makan malam yang sangat memuaskan.
Dapatkan resepnya di sini.
Ali Ebright melalui Gimme Some Oven 15
"Nasi" Goreng Quinoa dari Gimme Some Oven

Jika Anda menyukai nasi goreng kembang kol, atau bahkan hanya nasi goreng biasa, versi quinoa ini pasti sepadan dengan waktu Anda.
Dapatkan resepnya di sini.

Alyssa Rimmer melalui Simply Quinoa 16
Lima Bahan Quinoa Kunyit Lemon dari Simply Quinoa

Semangkuk jeruk dan rempah-rempah yang cerah ini akan cocok dengan telur goreng di atasnya.
Dapatkan resepnya di sini.
Erin Clarke melalui Berlapis Baik 17
Udang Bawang Putih Dengan Quinoa dari Lapis Baja

Makanan satu panci yang mengandung lemon dan berbau bawang putin ini akan membuat Anda bertanya-tanya mengapa udang dan quinoa bukanlah pasangan yang lebih umum!
Dapatkan resepnya di sini.
Andrew Purcell, Carrie Purcell 18
Telur Satu Pan dan Quinoa dalam Saus Tomat dari DIRI

Yang Anda butuhkan untuk membuat wajan yang terinspirasi dari shakshuka ini hanyalah satu stoples saus tomat dan beberapa butir telur!
Dapatkan resepnya di sini.
Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 19
One Pot Moroccan Chickpea Quinoa Salad dari Ambitious Kitchen

Resep ini menggunakan cranberry kering untuk rasa manis yang kenyal dan irisan almond untuk renyah panggang. Anda mungkin bisa menambahkan buah dan kacang kering apa pun yang Anda miliki.
Dapatkan resepnya di sini.

Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 20
Green Goddess Tuna Quinoa Salad dari Ambitious Kitchen

Quinoa, kacang polong beku, dan tuna kalengan membuat salad makan siang ini kaya protein.

Dapatkan resepnya di sini.
Alyssa Rimmer melalui Simply Quinoa 21
Lima Bahan Jahe Miso Quinoa dari Simply Quinoa

Miso kaya umami membuat semuanya enak dalam sekejap, termasuk quinoa.
Dapatkan resepnya di sini.
Lucy Baker melalui Turnip the Oven 22
Frittata Apel Dua Kuning Telur dari Turnip the Oven

Hidangan sarapan / makan siang / makan malam ini hanya terlihat mewah dan rewel. Sajikan dengan roti dan salad.

Dapatkan resepnya di sini.
Andrew Purcell, Carrie Purcell 23
Quinoa Dengan Parmesan, Jagung, dan Bayam dari DIRI

Anda bisa memasukkan jagung beku atau kalengan, serta sayuran segar atau beku apa pun yang mungkin sudah Anda miliki.
Dapatkan resepnya di sini.

Jacki Moseley melalui A Beautiful Mess 24
Roti Kacang Polong dan Pesto Quinoa dari A Beautiful Mess

Kacang polong beku dan pesto yang diaduk membantu roti hijau kecil ini berkumpul dengan mudah.

Dapatkan resepnya di sini.
Erin Clarke melalui Berlapis Baik 25
Wajan Brokoli Quinoa Satu Panci Dengan Parmesan dan Kacang Putih dari Lapisan Yang Baik

Menurut catatan resep, wajan sederhana ini mungkin cocok untuk semua jenis produk yang Anda miliki di lemari es.
Dapatkan resepnya di sini.
Dara Michalski melalui Cookin 'Canuck 26
Sup Ayam Dengan Quinoa & Sayuran dari Cookin 'Canuck

Ini adalah sup mie ayam yang cukup banyak, tetapi dengan quinoa sebagai pengganti pasta untuk putaran sederhana pada yang klasik.

Dapatkan resepnya di sini.
Erin Clarke melalui Berlapis Baik 27
Cheesy Corn Chicken Quinoa Casserole dari Lapis Baja Baik

Bukankah ini hanya terdengar seperti kombinasi bahan paling sehat dan lezat yang pernah ada?
Dapatkan resepnya di sini.

Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 28
Brokoli & White Cheddar Quinoa Mac and Cheese dari Ambitious Kitchen

Beberapa resep quinoa mudah terbaik pada dasarnya menukar bahan dengan pasta. Kue keju yang mudah ini diakhiri dengan remah kerupuk mentega.
Dapatkan resepnya di sini.
Alyssa Rimmer melalui Simply Quinoa 29
Lima Bahan Kuinoa Kari Kelapa dari Simply Quinoa

Santan, bubuk kari, jinten, dan sedikit kecap membuat mangkuk quinoa yang harum ini bernyanyi.
Dapatkan resepnya di sini.
Andrew Purcell, Carrie Purcell 30
Wilted Kale, Chickpea, dan Quinoa Bowl Dengan Tahini dari DIRI

Tahini, ragi nutrisi, dan jus lemon membuat saus mangkuk biji-bijian yang cepat dan beraroma.
Dapatkan resepnya di sini.
Alyssa Rimmer melalui Damn Delicious 31
Quinoa Meksiko Satu Pan dari Damn Delicious

Hidangan beraroma ini sangat mudah dibuat, membutuhkan bahan-bahan seperti kacang hitam kalengan, jagung kalengan atau beku, dan tomat kalengan.
Dapatkan resepnya di sini.