34 Resep Kue Sehat Penuh Segala Macam Kebaikan


Inspirasi untuk menambahkan nutrisi ekstra ke dalam muffin, cake, cookies, dan scone Anda.

    Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker

    Resep memanggang yang sehat adalah cara yang bagus untuk berkreasi di dapur. Menemukan cara untuk memperkaya kedua kandungan gizinya dan kelezatan makanan yang dipanggang dan makanan penutup bisa menyenangkan, dan memungkinkan Anda lebih fokus pada apa yang Anda bisa Menambahkan ke resep dalam hal rasa dan tekstur (berlawanan dengan apa yang bisa Anda hentikan).

    “Ada bahan-bahan kaya nutrisi yang dapat Anda masukkan ke dalam memanggang dengan cara yang tidak mengurangi [produk akhir], tetapi menambahkannya dan membuatnya lebih memuaskan,” Rachael Hartley, RD, konselor makan intuitif bersertifikat dan pemilik Nutrisi Rachael Hartley, menceritakan DIRI.

    Banyak resep melakukan ini secara alami — pikirkan tentang kacang dalam brownies dan kue, beri dalam muffin, atau gandum dalam kue dan keripik buah. Abbey Sharp, R.D., dari Abbey’s Kitchen, memberi tahu DIRI bahwa dia suka memanggang dengan mentega kacang dan biji-bijian seperti rami, rami, dan chia. Lemak, serat, dan protein dalam bahan-bahan ini dapat membuat makanan yang dipanggang lebih mengenyangkan dan memberikan aliran energi yang lebih stabil, jelas Sharp.

    Bermain dengan tepung alternatif juga bisa menyenangkan, seperti gandum utuh, oat, atau almond. Hartley suka mencampurkannya dengan tepung serbaguna untuk menciptakan tekstur dan variasi nutrisi. Sharp mencari "cara kreatif untuk menggunakan makanan manis alami untuk menambah tubuh, tekstur dan rasa," seperti pisang matang atau kurma.

    Kecuali jika Anda menghadapi alergi atau intoleransi makanan, tidak perlu membuat bahan tertentu, seperti tepung putih atau gula, dilarang dalam resep kue sehat. “Saya sangat percaya bahwa semua bahan — termasuk gula — hanyalah alat di kotak perkakas [pembuat roti],” kata Sharp. “Tidak perlu memberi label baik atau buruk.” Gula, misalnya, bisa menjadi kunci untuk mencapai struktur atau tekstur tertentu di beberapa makanan yang dipanggang dan makanan penutup, kata Sharp, jadi menghilangkannya tidak selalu merupakan langkah yang tepat.

    Dan jangan lupa bahwa tidak apa-apa untuk resep yang 100 persen tentang kelezatan dan 0 persen tentang nutrisi. “Terkadang hal tersehat yang dapat Anda lakukan adalah benar-benar memakan apa yang Anda inginkan!” seperti yang dikatakan Hartley.

    Catatan tentang kata tersebut sehat di sini: Kita tahu bahwa sehat adalah konsep yang rumit. Tidak hanya dapat memiliki arti yang berbeda bagi orang yang berbeda, itu adalah kata yang cukup sarat (dan terkadang penuh), berkat pengaruh industri diet pada cara kita berpikir tentang makanan. Di DIRI, ketika kita berbicara tentang makanan yang sehat, kita terutama berbicara tentang makanan yang bergizi, mengenyangkan, dan memuaskan. Tetapi itu juga tergantung pada preferensi Anda, budaya Anda, apa yang dapat Anda akses, dan banyak lagi. Kami memilih resep-resep ini dengan mempertimbangkan kriteria-kriteria dasar tersebut, sambil juga mencoba menarik berbagai macam kebutuhan nutrisi dan selera.

    • Kate melalui Cookie + Kate 1

      Kue Almond dengan Stroberi Panggang & Rhubarb di Atas dari Cookie + Kate

      Di sini Anda memanggang rhubarb dan stroberi, disiram dengan sirup maple, sampai selai dan berwarna cokelat. Kue berbahan dasar tepung almond melakukan pekerjaan yang bagus untuk menyerap semua jus manis itu.


      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kate melalui Cookie + Kate 2

      Kue Cokelat Ganda Soba dari Cookie + Kate

      Sedikit tepung soba pedas memberi kue coklat pahit yang dikemas ini lapisan rasa yang lebih dalam dan tak terduga.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 3

      Peanut Butter dan Jelly Snack Bars dari Minimalist Baker

      Di sini Anda mendapatkan kacang utuh renyah dan stroberi manis (atau raspberry) untuk menambah selai PB&J yang sebenarnya, membuat semuanya lebih memuaskan.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Layla Atik melalui Gimme Delicious 4

      Basbousa Aka Harissa (Kue Semolina Yogurt Kelapa) dari Gimme Delicious

      Kue pencuci mulut yang direndam dengan sirup gula dan terinspirasi dari Timur Tengah ini cukup mengenyangkan, berkat serat dan lemak dalam almond dan kelapa, serta protein dari yogurt.


      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kate melalui Cookie + Kate 5

      Blackberry Peach Galette dari Cookie + Kate

      Galette terdengar mewah, tetapi ini adalah salah satu kue pencuci mulut paling tidak rewel yang dapat Anda buat dengan bentuknya yang bebas dan penampilan yang sengaja dibuat kasar (yaitu tidak rapi).

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Richa melalui Vegan Richa 6

      Kue Pound Blueberry Lemon Vegan dari Vegan Richa

      Roti jeruk ini bisa dibuat dengan tepung serbaguna, terigu, atau tepung terigu, atau kombinasi keduanya. Jangan lupa glasir lemon-zesty!

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Erin Dooner melalui Texanerin 7

      Bar Kue Apel Kayu Manis dari Texanerin

      Anda dapat menggunakan pastry gandum utuh, atau tepung gandum biasa untuk membuat kue batangan ini, diisi dengan Granny Smiths dan diberi streusel di atasnya. dan karamel. (Karena mengapa memilih satu?)

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kate melalui Cookie + Kate 8

      Cacao Nib dan Oat Scones dari Cookie + Kate

      Anda dapat menggunakan tepung serbaguna atau tepung kue gandum utuh (atau campuran) untuk membuat scone ini. Biji kakao menambahkan tekstur renyah yang enak, tetapi Anda bisa menambahkan cokelat hitam cincang.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 9

      Pumpkin Scones dengan Maple dan Molasses Glaze dari Minimalist Baker

      Sarapan scone musim gugur ini penuh dengan gula dan rempah-rempah — bersama dengan serat pengisi (dari gandum dan tepung kue gandum) dan lemak (dari tepung almond dan mentega).

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Rachel Conners melalui Bakerita 10

      Muffin Pisang Kelapa Kacang Macadamia dari Bakerita

      Kelapa parut yang renyah dan kacang macadamia mentega memberikan banyak rasa tropis, kerenyahan, dan lemak dalam muffin ini, sementara pisang yang terlalu matang dan gula kelapa membuatnya manis.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 11

      Ooey-Gooey Dark Chocolate Espresso Date Oat Bars dari Ambitious Kitchen

      Sarapan atau makanan penutup? Kamu putuskan. Jika Anda tidak memiliki tepung gandum, Anda bisa membuatnya sendiri dengan menggiling gandum di blender atau food processor.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kate melalui Cookie + Kate 12

      Plum Crisp dengan Pistachio, Oat dan Almond Meal Topping dari Cookie + Kate

      Dalam hal menampilkan buah yang berair, sulit untuk mengalahkan yang segar. Lihat catatan resep untuk penggantian mudah menjadikannya bebas gluten, bebas kacang, atau vegan.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Erin Alderson melalui Naturally Ella 13

      Cookies Kitchen Sink dari Naturally Ella

      Anda dapat mengemas kue ini dengan 1 cangkir isian lezat apa pun yang Anda miliki, seperti keping cokelat, pecan, kenari, cranberry kering, biji rami, pepitas, atau serpihan kelapa.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Andrew Purcell 14

      Kotak Aprikot Kelapa dari DIRI

      Kotak yang dimaniskan dengan madu ini mendapatkan tekstur renyah-kenyal dari satu cangkir quinoa panggang oven, aprikot kering, pistachio, dan serpihan kelapa, ditambah beberapa sendok makan biji rami.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • 15

      Kue Bundt Blackberry Yogurt Lemon dari Ambitious Kitchen

      Satu pint blackberry segar dimasukkan ke dalam kue ini, dibuat empuk dan kaya protein oleh yogurt Yunani — dan ditaburi dengan krim keju krim lemon untuk membuat kue ini nikmat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Erin Alderson melalui Naturally Ella 16

      Chocolate Almond Drop Cookies dari Naturally Ella

      Menggunakan semua tepung almond adalah cara jitu untuk memberi kue tekstur yang lembut dan indah. Ini bisa dicelupkan ke dalam coklat susu.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lori Yates melalui Foxes Love Lemon 17

      Maple-Pecan Bran Muffin dari Foxes Love Lemons

      Resep ini pada dasarnya adalah pembuatan sarapan berkekuatan tinggi — sereal dedak, yogurt, sirup maple, dan pecan — dalam bentuk muffin yang lezat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Julie Fagan melalui Jari Selai Kacang 18

      Chocolate Chip Almond Butter Bar yang Harus Dibuat dari Jari Selai Kacang

      Ini seperti kue chocolate chip dalam bentuk batangan, dibuat lebih substansial dengan tambahan oat dan mentega almond.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Rebecca Hubbell melalui Sugar & Soul 19

      Muffin Morning Glory dari Sugar & Soul

      Jus nanas dan mentega apel memberikan kelembapan dan rasa manis (bersama dengan gula pasir dan gula merah), sedangkan cranberry, kenari, dan irisan wortel, kelapa, dan apel memberikan rasa dan tekstur yang hangat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 20

      Asin Tahini Caramel Millionaire Bars dari Ambitious Kitchen

      Jika Anda menikmati rasa pedas yang unik dari tahini (mentega biji wijen) yang gurih, Anda pasti menyukai "karamel" yang terbentuk saat dicampur dengan sirup maple, kelapa, vanila, dan garam laut.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lindsay Livingston melalui The Lean Green Bean 21

      Kue Rami Selai Kacang dari The Lean Green Bean

      Kue selai kacang satu mangkuk yang super sederhana ini penuh dengan hati rami — biji-bijian kecil dan lembut yang menambahkan sedikit rasa pedas dan ancaman protein, serat, dan lemak tiga kali lipat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kate melalui Cookie + Kate 22

      Cupcakes Nectarine dari Cookie + Kate

      Nektarin diremehkan. Mereka mendapatkan haknya dalam kue kecil yang manis dan sehat ini, dibuat dengan tepung kue gandum dan buttermilk.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 23

      Kue Kering Snickerdoodle 1 Mangkok dari Tukang Roti Minimalis

      Menggunakan setengah tepung almond dan setengah bebas gluten atau tepung serbaguna memberikan tekstur empuk yang bagus untuk bantal kecil bermentega ini, yang digulung dengan gula kayu manis.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 24

      Roti Yogurt Jeruk Pistachio Poppyseed dari Ambitious Kitchen

      Dipemanis dengan madu dan jus jeruk, roti yang cerah dan bermentega ini menggunakan tepung pastry gandum, yang memiliki tekstur sangat halus yang meniru tepung serbaguna lebih baik dari gandum utuh biasa.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Erin Dooner melalui Texanerin 25

      Coklat Batangan Selai Kacang Gandum Utuh dari Texanerin

      Paduan selai kacang dan cokelat klasik mendapatkan perawatan batang biji-bijian utuh dalam resep yang mudah dibuat seperti kacang polong ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 26

      Muffin Bumbu Labu dari DIRI

      Jelas kurang mendasar daripada PSL, muffin gandum dan oat ini paling enak dinikmati dengan keju krim yang sehat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 27

      Bar Vegan 7-Lapisan dari Minimalist Baker

      Lihat saja daftar bahan kaya nutrisi yang menggiurkan ini: Oat, almond, sirup maple, kurma, selai kacang, keripik cokelat, pecan, serpihan kelapa, minyak kelapa, dan garam. Terjual!

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Tina Haupert melalui Carrots 'N' Cake 28

      Kue Oatmeal Maple Dengan Kurma Cincang Dan Irisan Almond dari Kue Wortel 'N'

      Kue kenyal ini — satu langkah dari kismis oatmeal klasik — dikemas dengan bahan yang kaya serat dan rasa.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Richa melalui Vegan Richa 29

      Gesper Blueberry Vegan dari Vegan Richa

      Gesper pada dasarnya adalah kue kopi buah dengan streusel. Resep fleksibel ini memungkinkan Anda memutuskan proporsi tepung serbaguna dan tepung terigu yang ingin Anda gunakan, dengan opsi bebas gluten juga.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Jessica Merchant melalui How Sweet Eats 30

      Roti Keripik Cokelat Zucchini Kelapa dari How Sweet Eats

      Tidak jelas bagaimana atau mengapa parutan zucchini menjadi bahan yang Anda gunakan untuk membuat roti cepat manis, tetapi zucchini dapat menjadi roti yang paling lembab. Keripik kelapa dan coklat bukanlah pilihan.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Brittany Mullins melalui Makan Makanan Burung 31

      Quinoa Gingersnap Cookies dari Makan Makanan Burung

      Jahe yang mengkristal dan banyak rempah-rempah menghadirkan kehangatan pada kue renyah di bagian luar dan kenyal yang dibuat dengan tepung quinoa, molase, dan gula merah ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Richa melalui Vegan Richa 32

      Roti Labu Vegan Satu Mangkuk dari Vegan Richa

      Sajian bumbu labu yang mudah ini ditaburi kenari dan keping cokelat, tetapi resepnya memberikan opsi untuk menambahkan biji labu, pecan, kismis, atau cranberry. (Tapi seperti, jangan tinggalkan chocolate chipnya.)

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Rachel Conners melalui Bakerita 33

      Mangga Nanas Hancur dari Bakerita

      Biasanya buah beri atau buah batu yang mendapatkan perlakuan remuk. Resep ini mencampurkannya dengan mangga dan nanas (segar atau beku), dengan taburan oat yang dibuat dengan kacang macadamia dan kelapa.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Johnny Miller 34

      Kue Teh Lemon-Yogurt dari DIRI

      Yoghurt Yunani susu utuh menambahkan bau krim dan kombo isian protein dan lemak ke kue ini. Taburi dengan irisan manisan lemon.

      Dapatkan resepnya di sini.

    Carolyn mencakup semua hal kesehatan dan nutrisi di DIRI. Definisinya tentang kesehatan mencakup banyak yoga, kopi, kucing, meditasi, buku bantuan mandiri, dan eksperimen dapur dengan hasil yang beragam.

    DIRI tidak memberikan nasihat medis, diagnosis, atau perawatan. Informasi apa pun yang dipublikasikan di situs web ini atau dengan merek ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat medis, dan Anda tidak boleh mengambil tindakan apa pun sebelum berkonsultasi dengan profesional perawatan kesehatan.

    Topik membuat resepsi makan sehatcookiesmuffin