5 Cara untuk Memastikan Anda Makan Saat Muak Memasak dan Habis Karena Kehidupan Sehari-hari


Belum pernah sebelumnya "Aku bahkan tidak bisa" terasa begitu nyata.

Wanita memotong buah di dapurMilan2099 / Getty Images

Ketika social distancing pertama kali dimulai bulan lalu, tidak ada yang mau mendengar tentang peretasan dapur. Umpan saya diambil alih oleh foto-foto pembuka penghuni pertama dan kopi kocok. Saya melihat banyak sekali di media sosial tentang orang-orang yang membuat lebih banyak makanan di rumah, bereksperimen dengan roti untuk pertama kalinya, dan mengejar semua proyek yang telah dikesampingkan. Awalnya, saya benar-benar ikut serta, membuat roti, saus, semur, dan kue yang rumit. Saya memulai taman ambang jendela saya, membersihkan lemari, dan melakukan banyak kursus online. Tetapi beberapa minggu kemudian, saya menemukan diri saya benar-benar kelelahan dan tidak termotivasi untuk melakukan apa pun, termasuk memasak. Rasanya seperti saya beralih dari satu ekstrem ke ekstrem lainnya dalam hitungan minggu.

Apa yang kami alami saat ini luar biasa, untuk sedikitnya, dan menurut saya tidak ada cara yang tepat untuk memprosesnya. Anda mungkin menemukan kedamaian dalam melakukan banyak hal atau tidak melakukan apa pun sama sekali. Saya pernah mengalami keduanya, dan akhir-akhir ini saya merasa sangat lelah dengan kehidupan sehari-hari. Beberapa minggu terakhir ini, saya harus berpikir panjang dan keras tentang apakah benar-benar perlu turun dari sofa untuk menyiapkan makanan atau tidak. Saya lapar, saya agak ingin makan, tetapi apakah saya benar-benar punya energi untuk bangun dan memasak? Baru-baru ini jawabannya tidak.

Saya juga memahami pentingnya memberi makan diri sendiri, terutama saat terjadi kekacauan, karena semua orang harus makan, bukan? Bagi Anda yang kelelahan dan berjuang untuk memastikan Anda makan dengan cukup sepanjang hari, berikut lima kiat dapur yang dapat membantu, mulai dari makanan siap saji hingga kiat persiapan makan dan banyak lagi.

1. Definisikan ulang ide Anda tentang apa itu makan

Membuat "makanan" biasanya identik dengan memasak, tetapi tidak harus seperti itu. Untuk menyiapkan makanan bergizi seimbang, bidik tiga atau empat kelompok makanan berbeda yang akan memuaskan rasa lapar Anda. Anda bisa mencampur dan mencocokkan makanan yang mudah disiapkan dan digabungkan untuk membuat makanan yang lengkap. Berikut adalah lima ide lempar bersama yang bergizi seimbang dan membutuhkan persiapan minimal:

  • Bungkus dengan tuna kalengan, sayuran hijau, mayo atau alpukat
  • 2 potong roti panggang dengan telur orak-arik, keju, dan alpukat
  • Semangkuk sayuran hijau dengan buncis kalengan, feta, dan saus
  • Tortilla jagung dengan kacang hitam kalengan, keju parut, dan krim asam
  • Roti pita dengan hummus, alpukat, dan sepotong buah

Untuk sekumpulan ide tambahan untuk makanan dengan tiga bahan atau kurang, lihat opsi lain di sini.

Dan bagi Anda yang khawatir bahwa Anda tidak terlalu bersemangat tentang makanan seperti sebelumnya, ketahuilah bahwa ini adalah respons yang sangat normal terhadap apa yang terjadi. Tujuannya adalah untuk memberi makan diri Anda sendiri, dan itu mungkin melibatkan atau tidak mengalami kesenangan melalui makanan sekarang juga.

2. Persiapkan dalam satu hari selama seminggu penuh dengan tips pro ini

Karena hanya proses membawa bahan makanan ke rumah Anda yang benar-benar melelahkan, Anda mungkin lebih baik menyingkirkan sebagian besar hal yang berhubungan dengan dapur satu hari dalam seminggu. Melakukan beberapa perencanaan minimal dapat membantu memfasilitasi proses ini dan mengurangi penjualan supermarket. Buat daftar bahan apa yang Anda butuhkan, dan bidik makanan yang memiliki umur simpan lebih lama. Jika Anda menyukai produk segar, pilihlah buah dan sayuran yang tahan lebih lama jika disimpan dengan benar, seperti apel, pir, kubis, brokoli, kembang kol, wortel, dan labu (lihat database ini untuk info lebih lanjut tentang berapa lama semua jenis yang berbeda. makanan bertahan di berbagai jenis penyimpanan). Dengan cara itu Anda dapat menimbun barang dengan mengetahui bahwa barang akan bertahan lama.

Setelah Anda mendapatkan makanan Anda di rumah, cobalah untuk melakukan persiapan sebanyak mungkin. Potong bawang bombay, bawang putih, dan sayuran, lalu simpan dalam wadah kedap udara. (Ngomong-ngomong, Pengolah Makanan & Perajang Sayuran Mini 3 Piala Hamilton Beach ini, $ 25, Amazon telah menyelamatkan hidup saya.)

Masak makanan pokok selama seminggu. Misalnya, Anda bisa membuat sepanci nasi atau quinoa, menyisihkan apa yang akan Anda gunakan untuk minggu ini, dan membekukan sisanya. Demikian pula, Anda bisa membuat sup atau rebusan dan menyimpannya di lemari es selama seminggu. Rebus telur Anda terlebih dahulu agar Anda dapat dengan mudah menambahkannya ke dalam makanan. Bilas dan tiriskan kacang kalengan. Peras lemon dan jeruk nipis dan simpan dalam botol kedap udara .... Apa maksud saya? Apa pun yang dapat Anda lakukan sebelumnya, lakukan dalam satu hari itu. Setelah selesai, Anda dapat menghembuskan napas dan tidak perlu terlalu memikirkan memasak selama sisa minggu ini.

3. Tukar makanan dengan tetangga

Sesuatu yang saya lakukan akhir-akhir ini adalah memasak secara bergiliran dengan tetangga saya. Suatu minggu saya membuat banyak pancake untuk sarapan dan mereka membuat banyak ackee dan ikan asin (ya, tetangga saya adalah yang terbaik). Kami mengemasnya, memakai masker wajah dan sarung tangan, dan melakukan drop-off tanpa kontak di depan pintu satu sama lain. Selain tidak harus memasak terlalu banyak, sangat menyenangkan melihat apa yang akan mereka buat seiring berjalannya waktu. Itu juga memotivasi saya untuk menggabungkan sesuatu dengan banyak cinta dan rasa karena saya tidak suka mereka mengira saya juru masak bla. Catatan: Jika Anda tidak terlalu dekat dengan tetangga, ini bukan waktu terbaik untuk mulai nongkrong dan bercakap-cakap. Mungkin mengenal satu sama lain dan mengaturnya melalui teks.

4. Beli makanan yang sudah jadi

Mari kita bahas tentang kesehatan mental sebentar. Menghabiskan waktu untuk memasak sekarang mungkin tidak dapat dilakukan karena Anda hanya ... tidak bisa. Jika gagasan berada di dapur selama lebih dari lima menit adalah sumber kesedihan, kecemasan, dan kesusahan, inilah waktunya untuk membicarakan tentang makanan yang sudah jadi. Dan saya tidak hanya berbicara tentang jenis makanan super sehat, tanpa rasa; itu bisa menjadi apa pun yang memberi Anda kepuasan dan makanan pada saat itu. Bagi Anda yang berpikir, Tunggu, bukankah makanan siap saji atau beku kurang sehat? Mungkin ya mungkin tidak. Kesehatan lebih dari sekadar nutrisi, dan bahkan lebih dari makanan, dan penting untuk mempertimbangkan kesehatan mental Anda. Jika yang Anda butuhkan saat ini adalah sekotak mac dan keju beku, maka itulah yang harus Anda cari. Jika Anda benar-benar ingin sadar kesehatan, ada banyak pilihan bagus yang tersedia untuk makanan yang dibekukan dan tahan rak di tempat-tempat seperti Trader Joe's dan Whole Foods. Selain itu, jika Anda mampu membelinya, ada berbagai perlengkapan makan yang memudahkan memasak.

5. Dapatkan takeout atau pengiriman dari restoran lokal

Bawa pulang selalu merupakan pilihan yang bagus, terlebih lagi saat ini .... apakah saya benar? Restoran independen mempekerjakan 11 juta pekerja, yang semuanya terkena dampak COVID-19. Jutaan orang kehilangan pekerjaan, dan mendukung restoran lokal yang buka untuk dibawa pulang adalah cara penting untuk membantu pemilik usaha kecil dan meningkatkan ekonomi lokal.

Sebelum melakukan pemesanan melalui aplikasi pengiriman, pertimbangkan untuk menelepon restoran dan melakukan pemesanan langsung, karena banyak aplikasi pengiriman mengambil komisi besar dari restoran. Jika Anda ingin lebih terlibat, hubungi restoran favorit Anda dan tanyakan kepada mereka inisiatif apa yang telah mereka siapkan untuk mendapatkan dukungan finansial. Banyak restoran telah menyiapkan halaman penggalangan dana untuk secara langsung mendukung pekerja mereka dan menjual kartu hadiah dan merchandise. Anda juga dapat menandatangani surat ini dengan membuat permintaan khusus Kongres untuk memastikan restoran independen akan selamat dari krisis COVID-19.

Jika Anda memutuskan untuk melakukan pengantaran atau pengantaran, harap ingat untuk memberi tip kepada pengantar barang Anda dengan murah hati. Dan pastikan untuk memilih drop-off contactless, dan cuci tangan Anda setelah memegang wadah makanan dan sebelum makan.

Semoga bermanfaat bagi Anda yang kesulitan makan! Bagaimana perasaan Anda kemungkinan besar akan berfluktuasi pada jam / hari / minggu yang akan datang, jadi ingatlah untuk menghormati apa pun yang menurut Anda benar. Baru minggu ini, saya merasakan inspirasi memasak kembali kepada saya. Siapa yang tahu berapa lama itu bisa bertahan? Jadi mari kita lakukan hari demi hari.