40 Resep Pengolah Makanan untuk Orang Yang Muak Mencincang


Kurangi waktu persiapan dengan resep lezat ini.

    Ali Ebright melalui Gimme Some Oven

    Di antara semua proses mengiris, menggiling, memotong, dan menghaluskan, pengolah makanan memiliki fungsi yang sama multifungsi. Memiliki satu akan membuka seluruh dunia resep pengolah makanan yang memanfaatkan kekuatan persiapan alat. Hal-hal yang mungkin terasa sulit untuk dibuat — seperti pesto buatan sendiri, kubis brussel parut tipis, kulit pai dari awal, atau sup yang lembut seperti beludru — menjadi jauh lebih bisa dilakukan dengan bantuan food processor.

    Ketika saya akhirnya menambahkan pengolah makanan ke koleksi dapur saya, itu benar-benar memperluas wawasan memasak saya. Saya beralih dari membeli hummus menjadi membuatnya sendiri. (Lebih murah dan rasanya lebih enak!) Dan saya tidak lagi harus membuang menit-menit berharga untuk tugas-tugas dapur yang paling membosankan — memotong kacang, siapa saja? Jika saya punya untuk hidup kembali B.F.P. (sebelum food processor), saya mungkin tidak akan memasak sebanyak yang saya lakukan sekarang.

    Meskipun pengolah makanan apa pun secara praktis dijamin membuat hidup Anda setidaknya sedikit lebih mudah, mereka tidak semuanya diciptakan sama. Versi mini hemat tempat, biasanya dijual dalam ukuran satu hingga empat cangkir, paling cocok untuk pekerjaan kecil dan sederhana — seperti memotong bawang secara kasar atau membuat saus salad secukupnya untuk satu. Dengan pengolah makanan mini saya, saya sering harus membagi apa pun yang saya potong menjadi dua bagian sehingga saya tidak membebani mesin dengan memasukkan semuanya pada saat yang bersamaan. Pada dasarnya sama saja jika Anda memasukkan terlalu banyak bahan ke dalam blender — mesin mati.

    Sementara itu, pengolah makanan ukuran penuh yang lebih mahal lebih baik untuk menyiapkan makanan dengan volume yang lebih besar. Jika Anda perlu membuat dua kali makan malam, atau memotong beberapa pon kubis atau bit brussel, alat pengolah makanan yang besar untuk pekerjaan itu. (Bagi kebanyakan orang, model 7 hingga 10 cangkir harus cukup besar untuk digunakan di rumah.) Model yang lebih besar cenderung memiliki output daya yang lebih tinggi, yang berarti dapat berjalan lebih lama tanpa membakar motor — ideal untuk yang berat- tugas proyek yang membutuhkan menjalankan mesin untuk sementara waktu, seperti sejumlah besar selai kacang buatan sendiri. Secara umum, semakin tinggi watt pengolah makanan Anda, semakin baik (meskipun saus lembut dan saus seperti hummus atau mayo sempurna untuk dibuat dalam pengolah makanan dengan watt rendah).

    Pengolah makanan yang lebih besar juga cenderung lebih serbaguna, karena mereka sering dilengkapi dengan pisau dan cakram untuk mengiris, memarut, dan mencabik-cabik yang optimal untuk berbagai tugas, seperti memarut keju atau memotong kubis secara tipis dan merata. Ditambah mereka datang dengan tabung umpan, lubang di bagian atas yang memungkinkan Anda menambahkan bahan secara bertahap saat mesin bekerja (serta pendorong yang membantu Anda menekan bahan melalui tabung umpan sambil menjauhkan tangan Anda dari bilahnya). Feed tube sangat bagus untuk dressing dan saus berbahan dasar minyak, karena menambahkan minyak secara perlahan (alih-alih membuangnya di awal) dapat membantu menciptakan produk akhir yang lebih halus dan sutra.

    Ngomong-ngomong, jika Anda tidak yakin apakah Anda siap untuk berinvestasi dalam pengolah makanan yang lebih besar, Anda selalu dapat menempatkan pengolah makanan yang kecil dan terjangkau melalui masa percobaan untuk melihat seberapa banyak Anda benar-benar menggunakannya. Jika mendapat banyak tindakan, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk berinvestasi dalam model yang lebih besar dan lebih besar.

    Apa pun itu, mulailah memanfaatkan lebih banyak pengolah makanan Anda segera dengan bantuan dari 40 resep pengolah makanan yang hebat ini. Mulai dari sup, salad, dan saus hingga puding, es krim, dan makanan yang dipanggang, Anda bisa membuat apa saja dengan salah satu peralatan ini di samping Anda.

    • Denise Bustard melalui Sweet Peas dan Saffron 1

      Falafel Panggang dari Kacang Polong dan Saffron

      Lewati takeout dan buat falafel buatan sendiri yang cepat dan mudah ini sebagai gantinya. Cukup haluskan semua bahan Anda di dalam food processor, bentuk menjadi bola, dan panggang sampai benar-benar garing.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Davinah melalui Dr. Davinah's Eats 2

      Bubur Kembang Kol Keju Krim dari Dr. Davinah's Eats

      Jika Anda membutuhkan cara lain untuk menghabiskan persediaan kembang kol Anda, hidangan bergaya bubur jagung ini adalah salah satu yang tidak boleh dilewatkan. Hangat dan nyaman seperti bubur jagung klasik, dan penuh dengan sayuran.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Olivia Ribas melalui Primavera Kitchen 3

      Labu Butternut Panggang dari Dapur Primavera

      Saat ini musim labu butternut dan melakukan semua yang Anda bisa dengannya, termasuk adonan yang sangat lembut ini. Jangan menunggu sampai Thanksgiving untuk membuatnya — ini adalah lauk yang sangat enak yang layak dibuat kapan saja sepanjang tahun.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Jessica Beacom dan Stacie Hassing melalui The Real Food Dietitians 4

      Puding Berry Protein Chia dari The Real Food Dietitians

      Buat sekumpulan toples puding ini sekaligus sehingga Anda bisa mengambilnya dari lemari es saat Anda membutuhkan penambah protein yang cepat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Erin Alderson melalui Naturally Ella 5

      Kubis Brussel Serut dan Potsticker Jahe dari Naturally Ella

      Mengiris tipis kubis brussel adalah salah satu tugas dapur yang paling sial. Tapi ini benar-benar bisa dihindari dengan bantuan pengolah makanan terpercaya Anda — yang menyelesaikan pekerjaan dalam waktu kurang dari satu menit.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Krysten dan Marrekus melalui Cooks With Soul 6

      Telur Gulung Cajun Boudin dari Cooks With Soul

      Jika Anda tidak bisa mendapatkan sosis Boudin untuk membuat telur gulung gaya New Orleans ini, jenis sosis favorit Anda yang dibeli di toko mungkin akan bekerja dengan cukup baik.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Becca Pusey melalui Easy Cheesy Vegetarian 7

      Wortel Cheddar Bites dari Easy Cheesy Vegetarian

      Bola keju dan sayuran ini bisa menjadi hidangan pembuka yang enak. Atau jika Anda ingin membawanya untuk ngemil, tetap bungkus rapat dan beku, lalu masukkan ke dalam oven sebentar sampai hangat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Ali Ebright melalui Gimme Some Oven 8

      Baba Ganoush dari Gimme Some Oven

      Pengolah makanan akan menjamin bahwa hidangan pembuka berbahan dasar terong ini lembut dan halus sebagaimana mestinya. Pastikan untuk memanggang semuanya secara menyeluruh sebelum diblender untuk memastikannya memiliki rasa berasap yang kaya.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Krista Rollins melalui Joyful Healthy Eats 9

      Pasta Labu Butternut Krim dari Joyful Healthy Eats

      Anda mendapatkan tekstur saus mewah yang Anda cari dengan mencampurkan butternut squash yang sudah dimasak di dalam food processor. Pastikan untuk memasak bacon hingga sangat renyah untuk mengimbangi tekstur yang lembut.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Stephanie Le melalui I Am a Food Blog 10

      Kari Ayam Kelapa dari I Am a Food Blog

      Meskipun pasta kari buatan sendiri secara tradisional dibuat dengan lesung dan alu, resep ini menggunakan pengolah makanan untuk menghasilkan hasil yang serupa. Ada instruksi memasak untuk menggunakan slow cooker atau Instant Pot Anda — metode mana pun yang Anda sukai.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lucy Baker melalui Turnip the Oven 11

      Salad Chickpea kari dari Turnip the Oven

      Kamu bisa Haluskan salad buncis pedas ini dengan garpu, tetapi menggunakan food processor hanya membutuhkan waktu lebih sedikit (dan membutuhkan lebih sedikit latihan lengan).

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Tambang Jazz Woodard melalui Dash of Jazz 12

      Salsa Bergaya Restoran dari Dash of Jazz

      Keripik dan salsa ala restoran tanpa batas adalah salah satu impian yang dapat Anda wujudkan dengan resep pengolah makanan super sederhana seperti ini (dan sekantong besar keripik tortilla). Tidak perlu tomat segar — kalengan sudah cukup.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • David Frenkiel dan Luise Vindahl Andersen melalui Green Kitchen Stories 13

      Brownies Kacang Hitam dari Green Kitchen Stories

      Kacang hitam adalah bahan yang bagus untuk makanan penutup bebas gluten, seperti brownies ini, karena rasanya tidak terlalu kuat — bubuk kakao menutupinya dengan baik — dan menambahkan kelembapan dalam jumlah yang tepat. Pengolah makanan memastikannya sangat halus dan lembut.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Alex Overhiser melalui A Couple Cooks 14

      Adonan Pizza Pengolah Makanan dari Sepasang Koki

      Pizza buatan sendiri menyenangkan untuk dibuat, dan resep ini membantu menyederhanakan prosesnya. Masukkan semua bahan adonan ke dalam food processor dan aduk saat Anda memasukkan air secara perlahan hingga tercampur rata.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Yang Yang via Yang's Nourishing Kitchen 15

      Orange Cranberry Scone Bebas Gluten dari Yang's Nourishing Kitchen

      Makanan yang dipanggang bebas gluten terkadang berada di sisi yang lebih kering dan rapuh — dan meskipun itu mungkin tidak bekerja untuk semua resep, ini merupakan keuntungan bagi scone buah ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Ashley Melillo melalui Blissful Basil 16

      Pizza Bebas Gluten Dengan Kerak Quinoa dari Blissful Basil

      Pizza ini mungkin bebas gluten, dan kerak yang renyah seperti kerupuk juga lezat. Anda akan menggunakan pengolah makanan dua kali di sini — sekali saat membuat pesto dan sekali lagi untuk membuat kerak.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Beth Moncel melalui Budget Bytes 17

      Black Bean Burgers dari Budget Bytes

      Meskipun burger ini mungkin tidak memiliki rasa seperti daging yang sebenarnya, kacang hitam membuat pengganti yang empuk dan memuaskan. Bonus: Ini akan dikenakan biaya kurang dari 50 sen per porsi!

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Vallery Lomas melalui Foodie di New York 18

      Banana Ice Cream Smoothie Bowl dari Foodie di New York

      Meskipun sebenarnya tidak ada krim di "es krim" ini, ini benar-benar manis dan lembut. Itu semua berkat pisang beku, yang secara mengejutkan memiliki tekstur seperti es krim setelah beberapa menit di dalam food processor.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Marisa Moore melalui Marisa Moore 19

      Honey Nut Toasted Oat Breakfast Bites dari Marisa Moore

      Ini bagus untuk dimiliki di pagi hari ketika Anda terlalu lelah untuk memasak. Dan pengolah makanan membuatnya mudah untuk menyiapkan banyak makanan sekaligus.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kristin Smith melalui Krisp x Kristin 20

      Salad Kale Dengan Vinaigrette Bawang Merah dan Remah Roti dari Krisp x Kristin

      Memijat kangkung Anda benar-benar adalah rahasia untuk membuat salad kangkung yang enak, meskipun penambahan remah roti (dibuat dalam food processor!) Dan banyak bawang merah yang diawetkan dengan cepat tentu tidak ada salahnya.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Sue Pressey melalui My Korean Kitchen 21

      Patbingsu (Es Serut Korea) dari My Korean Kitchen

      Membuat es serut mungkin tampak membutuhkan mesin yang rumit, tetapi resep ini menjelaskan cara melakukannya hanya dengan food processor. Taburi dengan pasta kacang merah manis, susu kental manis, mochi, dan irisan buah.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Erin Clarke melalui Berlapis Baik 22

      Bakso Lentil dari Lapis Baja

      Hal yang nyaman tentang resep ini (selain pengolah makanan) adalah Anda dapat menggunakan jenis lentil apa pun yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda untuk membuat "bakso" —tidak perlu pergi ke toko.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Eric Jones melalui Dude That Cookz 23

      Jamur Isi Parmesan dari Dude That Cookz

      Jamur isian bukanlah ide yang buruk, dan food processor memudahkan untuk menggiling sisa batang untuk digunakan sebagai isian.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Marwin Brown melalui Food Fidelity 24

      Cuban Picadillo dari Food Fidelity

      Hidangan Kuba klasik Amerika Latin ini tidak butuh waktu lama untuk dibuat jika Anda memiliki alat pengolah makanan untuk membumbui sayurannya untuk Anda.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Jessica Merchant melalui How Sweet Eats 25

      Pretzel Crusted Chicken Salad dari How Sweet Eats

      Satu-satunya kekurangan dari salad yang manis, asin, renyah, dan gurih ini? Anda tidak akan pernah ingin roti ayam dengan apa pun selain pretzel lagi.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Andrea Bemis melalui Dishing up the Dirt 26

      Bakso Domba Maroko Dengan Nasi Kembang Kol dari Dishing up the Dirt

      Tidak ada alasan untuk membeli nasi kembang kol yang sudah jadi jika Anda memiliki alat pengolah makanan di rumah. Ini akan menghemat uang Anda, terasa lebih segar, dan mengurangi sedikit penggunaan plastik. Dan sangat bagus jika dipasangkan dengan bakso yang gurih seperti ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Richa Hingle melalui Vegan Richa 27

      Quesadilla Dengan Daging Taco Walnut dari Vegan Richa

      Kacang kenari digiling dengan buncis yang dimasak, tomat yang dijemur, dan banyak rempah-rempah membuat pengganti vegan yang bagus untuk daging taco. Jangan ragu untuk menggunakannya di mana pun Anda menggunakan daging taco, baik itu di nachos atau di quesadilla seperti ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Alyssa Rimmer melalui Simply Quinoa 28

      Roti Tepung Almond Quinoa dari Simply Quinoa

      Roti bebas gluten ini sangat enak dan mudah dibuat (semuanya menggunakan food processor, tentu saja) sehingga bisa membangkitkan minat Anda untuk memanggang roti.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Sarah Bond melalui Live Eat Learn 29

      Salad Kubis Brussel Serut dari Live Eat Learn

      Salad manis dan gurih ini sangat enak akan sepadan dengan rasa sakit mengiris kubis brussel dengan tangan. Untungnya, tidak perlu itu jika Anda memiliki pengolah makanan.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Elizabeth Stark melalui Brooklyn Supper 30

      Zucchini Dip panggang dari Brooklyn Supper

      Saat Anda memiliki banyak zucchini dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, buatlah saus yang mudah ini. Yang harus Anda lakukan adalah memanggangnya dengan bawang putih dan mencampurkannya dengan minyak zaitun dan bumbu.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Dana Shultz melalui Minimalist Baker 31

      Renyah Buah Mentah dari Tukang Roti Minimalis

      Renyah yang tidak biasa ini sama sekali tidak perlu dipanggang dan hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk membuatnya. Ini sempurna untuk saat-saat ketika Anda tidak memiliki ruang lagi di dalam oven (batuk, batuk, Thanksgiving).

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lindsay Ostrom melalui Pinch of Yum 32

      Socca Dengan Whipped Feta dari Pinch of Yum

      Jika Anda tidak memiliki tepung buncis untuk membuat socca, roti buncis renyah yang mudah dibuat yang berasal dari Italia dan Prancis, feta kocok ini akan terasa sama enaknya dengan roti pita atau tortilla.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Michelle Blackwood melalui Langkah Sehat 33

      Coleslaw Vegan Selatan dari Langkah Sehat

      Resep ini ditukar dengan mayones vegan untuk menciptakan hidangan klasik favorit Anda. Makanlah sebagai pendamping daging utama, sesendok sedikit di atas mangkuk biji-bijian untuk kerenyahan segar, atau oleskan sedikit pada sandwich Anda berikutnya.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Chungah Rhee melalui Damn Delicious 34

      Sriracha Hummus dari Damn Delicious

      Hummus buatan sendiri sangat mudah dibuat dengan food processor, dan jauh lebih baik daripada barang yang dibeli di toko. Resep ini menjelaskan cara menambahkan bumbu pilihan Anda — dalam hal ini, banyak sriracha.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 35

      Kue Salmon Ubi Jalar dari Ambitious Kitchen

      Jika Anda telah menyiapkan ubi jalar di lemari es dan salmon kalengan di dapur Anda, maka Anda dapat menyiapkan makan malam lezat ini hanya dalam waktu sekitar 15 menit.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lisa Lin melalui Healthy Nibbles and Bits36

      Selada Tempe Dibungkus dari Camilan dan Bit yang Sehat

      Tempe giling memiliki tekstur yang mirip dengan ayam giling, yang membuatnya menjadi pengganti vegan yang sempurna dalam hidangan seperti balutan selada ini. Sayuran yang renyah dan seporsi saus kacang yang menyehatkan melengkapi pengalaman ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Shanika melalui Anggrek dan Teh Manis37

      Gigitan Kembang Kol Mangga Habanero dari Anggrek dan Teh Manis

      Sedikit manis dan sangat pedas, rasa dari gigitan kembang kol ini berada di antara ayam Kung Pao dan sayap ayam kerbau — panas, lezat, dan paling cocok dipadukan dengan minuman dingin.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lee Hersh melalui Fit Foodie Menemukan 38

      Selai Kacang Buatan Rumah Tiga Cara dari Fit Foodie Menemukan

      Jika Anda ingin menggunakan pengolah makanan untuk membuat resep selai kacang seperti ini, tetapi tidak yakin apakah dapat mengatasinya, hentikan mesin setiap beberapa menit dan lanjutkan setelah agak dingin.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Alanna Taylor-Tobin melalui The Bojon Gourmet 39

      Sup Tomat Panggang Vegan dari The Bojon Gourmet

      Cara terbaik untuk menghilangkan rasa logam yang terkadang dimiliki tomat kaleng adalah dengan memanggangnya sampai menjadi karamel, seperti pada sup vegan yang lembut ini.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kaylie Johnson melalui Paleo Gluten Free Eats 40

      Saus Alpukat, Ketumbar, dan Salad Jeruk Nipis dari Paleo Gluten Free Eats

      Ini adalah salah satu saus salad buatan sendiri yang akan membuat Anda bertanya-tanya mengapa Anda membeli premade. Dan pemroses makanan memastikan teksturnya seperti sutra yang tepat untuk dituangkan di atas sayuran hijau.

      Dapatkan resepnya di sini.