52 Ide Makan Malam yang Mudah dan Sehat yang Butuh Waktu 30 Menit atau Kurang

Banyak ide makan malam bergizi, mulai dari pasta dan tumis hingga mangkuk biji-bijian dan kari.

Monique Volz melalui Ambitious Kitchen

Sebagian besar dari kita tidak pernah mencari ide makan malam yang mudah dan sehat. Bagaimanapun, beberapa makanan bebas sakit kepala adalah yang Anda butuhkan di penghujung hari yang melelahkan.

Apa yang dianggap "mudah" itu agak subjektif, tetapi untuk daftar resep ini kami menyimpannya untuk makanan yang datang bersama dalam waktu maksimal 30 menit (setidaknya, menurut catatan resep) dan tidak memiliki daftar bahan yang sangat panjang. Apa yang dianggap sebagai "sehat" juga bervariasi dari orang ke orang — tetapi dalam pengertian yang paling dasar, makan malam yang sehat adalah makan yang terasa enak dan membuat Anda kenyang.

“Untuk makanan yang memuaskan secara mental dan fisik, saya merekomendasikan agar orang berusaha untuk tiga hingga empat kelompok makanan bila memungkinkan — yaitu lemak, protein, pati, dan buah / sayuran,” kolumnis DIRI Jessica Jones, MS, RD, bersertifikat diabetes pendidik dan salah satu pendiri Food Heaven, sebelumnya mengatakan pada DIRI. "Dengan melakukan ini, Anda tidak hanya akan mendapatkan berbagai tekstur dan rasa, tetapi juga nutrisi yang bekerja sama untuk memberi Anda aliran energi yang stabil dan stabil."

Dengan pemikiran tersebut, kami mengumpulkan 52 ide makan malam yang mudah dan sehat. Sebagian besar membuat makanan seimbang sendiri, sementara beberapa (seperti kari vegetarian atau ayam panggang) mungkin ingin Anda sajikan dengan roti atau nasi.

Catatan tentang kata tersebut sehat di sini: Kita tahu bahwa sehat adalah konsep yang rumit. Tidak hanya dapat memiliki arti yang berbeda bagi orang yang berbeda, itu adalah kata yang cukup sarat (dan terkadang penuh), berkat pengaruh industri diet pada cara kita berpikir tentang makanan. Di DIRI, ketika kita berbicara tentang makanan yang sehat, kita terutama berbicara tentang makanan yang bergizi, mengenyangkan, dan memuaskan. Tetapi itu juga tergantung pada preferensi Anda, budaya Anda, apa yang dapat Anda akses, dan banyak lagi. Kami memilih resep-resep ini dengan mempertimbangkan kriteria-kriteria dasar tersebut sambil juga mencoba menarik berbagai macam kebutuhan nutrisi dan selera.

Stephanie Le melalui I Am A Food Blog 1
Brokoli Soba Bowl dari I Am a Food Blog

Mie soba, dibuat dengan tepung soba, menambahkan rasa seperti kacang tanah, kunyahan yang keras, dan tambahan serat dan protein pada makanan Anda.

Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 2
Easy Lemon Chicken Piccata dari Damn Delicious

Sulit untuk salah dengan piccata yang disukai banyak orang — saus yang gurih dan lembut yang dibuat di sini dengan mentega, jus lemon, krim kental, bawang merah, bawang putih, caper, dan anggur putih (atau kaldu ayam).
Dapatkan resepnya di sini.
Jennifer Lee melalui Kirbie Cravings 3
Pasta Pesto Alpukat dari Kirbie's Cravings

Haluskan alpukat dengan kemangi segar, bawang putih, kenari, jus lemon, keju Parmesan, dan minyak zaitun membuat pesto paling lembut dan kaya nutrisi.
Dapatkan resepnya di sini.

Brittany Mullins melalui Makan Makanan Burung 4
Tumis Tahu dari Makan Makanan Burung

Untuk membuat tumis super sederhana ini lebih cepat menyatu, gunakan saus teriyaki yang dibeli di toko dan sayuran yang sudah dicincang atau dibekukan.
Dapatkan resepnya di sini.
Marisa Moore 5
Mangkok Telur Gulung Vegan dari Marisa Moore

Edamame beku yang dikupas dan irisan sayuran coleslaw membuat hidangan ini cepat menyatu — cukup tumis dengan bawang putih dan jahe selama beberapa menit.
Dapatkan resepnya di sini.
Alex Overhiser melalui A Couple Cooks 6
Easy Chickpea Curry dari A Couple Cooks

Hidangan yang terinspirasi dari chana masala ini hadir dalam waktu hanya 20 menit, berkat penggunaan bahan pokok kalengan seperti tomat panggang api, santan, dan buncis. Sajikan dengan nasi basmati putih atau coklat.
Dapatkan resepnya di sini.
Stephanie Le melalui I Am A Food Blog 7
Easy Weeknight Bacon dan Egg Stir-Fry Lo Mein dari I Am a Food Blog

Sarapan untuk makan malam, gaya mie tumis. Anda dapat membuat sub spageti untuk mi lo mein jika diperlukan.
Dapatkan resepnya di sini.

Jennifer Lee melalui Kirbie Mengidam 8
Sheet-Pan Chicken Teriyaki dari Kirbie’s Cravings

Potongan ayam dan potongan sayuran disiram dengan saus teriyaki dan dipanggang dalam oven sampai matang. Sajikan di atas nasi untuk hidangan lengkap!
Dapatkan resepnya di sini.
Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 9
Bayam Garlic Parmesan Orzo Dengan Crispy Bacon dari Ambitious Kitchen

Hidangan ini adalah contoh yang bagus untuk menggabungkan daging sebagai salah satu bahan di antara banyak bahan lainnya, bukan menjadikannya sebagai pusat makanan. (Catatan resep menyarankan mengganti kacang putih kalengan untuk menjadikannya vegetarian.)

Dapatkan resepnya di sini.
Richa melalui Vegan Richa 10
Lentil Bolognese Dengan Spaghetti dari Vegan Richa

Lentil menjadi pengganti yang halus (dan mengenyangkan) untuk daging giling dalam saus pasta klasik yang ramah vegetarian ini.

Dapatkan resepnya di sini.
Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 11
Stovetop Southwest Tuna Mac ’n 'Cheese dari Ambitious Kitchen

Menambahkan tuna kalengan, kacang hitam, dan bumbu taco adalah cara mudah untuk mengubah keju mac 'n' klasik menjadi makan malam yang lengkap dan beraroma.

Dapatkan resepnya di sini.

Brittany Mullins melalui Makan Makanan Burung 12
Semangkuk Hijau dan Biji-bijian dari Makan Makanan Burung

Buat kembali mangkuk biji-bijian favorit Anda dengan resep ramah substitusi ini. Di sini, blogger Brittany Mullins menggunakan nasi yang cepat dimasak, tetapi dia mendorong Anda untuk menggunakan apa yang Anda miliki!
Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 13
Easy One-Pot Lasagna dari Damn Delicious

Semua lasagna yang keju dan carby dengan kenyamanan pasta satu panci.
Dapatkan resepnya di sini.
Alex Overhiser melalui A Couple Cooks 14
Avocado Grilled Cheese Sandwich dari A Couple Cooks

Keju panggang untuk makan malam? Kenapa tidak? Yang ini memiliki tomat, mozzarella, dan alpukat di atas irisan tebal gandum utuh atau adonan penghuni pertama.
Dapatkan resepnya di sini.
Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 15
Taco Ikan Panggang Pedas dari Minimalist Baker

Anda dapat menggunakan jenis ikan putih lembut apa pun yang Anda suka di sini — cod, mahi-mahi, atau halibut…. Apapun itu, itu disiram dengan rempah-rempah dan sedikit tepung jagung sebelum dipanggang selama 10 hingga 12 menit.
Dapatkan resepnya di sini.

Stephanie Le melalui I Am A Food Blog 16
Udon Tumis Daging Sapi Pedas 10 Menit Terbaik Weeknight dari I Am a Food Blog

Kunci dari tumis mie udon cepat ini adalah saus asin / pedas / manis, dibuat dengan kecap, sake, mirin (arak beras), dan gochujang (pasta cabai merah yang difermentasi).
Dapatkan resepnya di sini.
Brittany Mullins melalui Makan Makanan Burung 17
5-Bahan Kari Ubi Jalar dari Makan Makanan Burung

Cara tercepat untuk membuat saus ala kari yang enak adalah menggabungkan santan kalengan dengan pasta kari Thailand. Hanya satu panci yang dibutuhkan!
Dapatkan resepnya di sini.
Marisa Moore 18
Quinoa Goreng Kacang Hitam dari Marisa Moore

Wajan kacang hitam dan quinoa yang nyaman ini berdiri sendiri sebagai makanan, tetapi catatannya mengatakan Anda dapat menambahkan alpukat atau sayuran sisa untuk meregangkan resepnya.
Dapatkan resepnya di sini.
Jennifer Lee melalui Kirbie Mengidam 19
Pasta Udang Bang Bang dari Kirbie's Cravings

Anda pasti ingin menggunakan saus baller bang ini lebih dari pasta udang: Ini terbuat dari mayones, saus sambal manis Thailand, madu, saus sriracha, dan air jeruk nipis.
Dapatkan resepnya di sini.

Kristin Smith melalui Krisp x Kristin 20
Bakso Ayam Thailand dari Krisp x Kristin

Memanggang bakso Anda dalam satu kelompok besar di atas loyang membuat bagian luarnya renyah dan bahkan kematangan di dalamnya. Saat mereka di dalam oven, Anda membuat saus selai kacang. Sajikan dengan nasi atau quinoa.
Dapatkan resepnya di sini.
Marisa Moore 21
Kari Lentil Labu Dengan Bayam dari Marisa Moore

Kari yang mudah dikupas ini membutuhkan makanan pokok di dapur seperti labu kuning, santan, lentil merah, kaldu sayuran, dan pasta tomat.
Dapatkan resepnya di sini.
Alex Overhiser melalui A Couple Cooks 22
Resep Mediterranean Couscous Bowl dari Sepasang Koki

Kuskus gandum sangat bagus untuk malam hari karena cepat matang. Saus lemon-tahini krim yang digunakan di sini sangat enak!
Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 23
Mie Ayam Kacang Thailand dari Damn Delicious

Sedikit memasak kubis dan wortel parut membuat hidangan tetap renyah, sementara kacang cincang menambahkan sedikit kerenyahan.
Dapatkan resepnya di sini.

Stephanie Le melalui I Am A Food Blog 24
Mie Mudah Scampi Chow Udang Bawang Putih 15 Menit dari I Am a Food Blog

Menggunakan mie beras lebar dan kecap memberikan sentuhan cerdas pada makan malam scampi udang tradisional Anda.
Dapatkan resepnya di sini.
Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 25
Sup Kacang Hitam 1 Panci Mudah dari Minimalist Baker

Bahan rahasia dalam sup mudah ini adalah beberapa sendok makan cokelat hitam leleh, yang menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Dapatkan resepnya di sini.
Jennifer Lee melalui Kirbie Mengidam 26
Spaghetti Taco Satu Panci dari Kirbie’s Cravings

Saat malam taco tapi Anda ingin pasta. Anda bisa menyuburkan daging giling dengan kalkun giling atau tahu yang sudah dihancurkan.
Dapatkan resepnya di sini.
Kristin Smith melalui Krisp x Kristin 27
Pangsit Kalkun Buatan Rumah dari Krisp x Kristin

Pangsit buatan sendiri terdengar memakan waktu, tetapi ternyata sangat mudah dengan bungkus pangsit yang sudah jadi. Campur isian Anda dalam mangkuk, isi, lipat, dan tumis.
Dapatkan resepnya di sini.

Brittany Mullins melalui Makan Makanan Burung 28
Salad Cobb Ayam Hitam dari Makan Makanan Burung

Jika Anda ingin makan salad untuk makan malam, chicken cobb yang dikemas dengan protein adalah salah satu pilihan yang lebih mengenyangkan. Untuk mendapatkan karbohidrat Anda, sajikan dengan sepotong roti atau biji-bijian favorit Anda.
Dapatkan resepnya di sini.
Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 29
Scramble Tahu Bumbu Masala dari Tukang Roti Minimalis

Jika Anda tidak dapat menemukan campuran bumbu masala tandoor di dapur Anda atau di toko bahan makanan, resepnya mencakup petunjuk untuk mencampurkan sendiri dengan jintan, bubuk bawang putih, paprika, jahe, ketumbar, dan kapulaga.
Dapatkan resepnya di sini.
Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 30
1-Pot Chickpea Shakshuka dari Minimalist Baker

Menukar buncis dengan telur membuat makan malam "shakshuka" ini menjadi vegan. Sajikan dengan sepotong roti kering untuk menyerap saus tomat.
Dapatkan resepnya di sini.
Alex Overhiser melalui A Couple Cooks 31
Greek Yogurt Mac ’n 'Cheese dari A Couple Cooks

Makan malam makaroni-dan-keju yang sangat dewasa dan bergizi seimbang yang dibuat dengan dua jenis keju, bayam bayi yang banyak, dan secangkir yogurt Yunani susu murni yang diaduk pada menit terakhir untuk menghasilkan bau yang lembut.
Dapatkan resepnya di sini.

Stephanie Le melalui I Am A Food Blog 32
Tikka Masala Ayam Termudah dari I Am a Food Blog

Anda hanya perlu tujuh bahan untuk membuat makan malam kari ayam yang kental dan tajam ini. Rendam ayam pada malam sebelumnya atau pagi hari untuk mempercepat prosesnya.
Dapatkan resepnya di sini.
Brittany Mullins melalui Eating Bird Food33
Salmon Balsamic Cepat dan Mudah dari Makan Makanan Burung

Salmon wajan yang cepat dan beraroma ini bisa menjadi resep masakan ikan Anda. Sajikan dengan sayuran dan biji-bijian, seperti quinoa sederhana dan tumis kangkung yang digambarkan di sini.
Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 34
Sheet-Pan Steak dan Sayuran dari Damn Delicious

Merebus kentang baby red setengah matang selama 12 hingga 15 menit memastikan bahwa mereka akan dipanggang dalam oven bersamaan dengan brokoli dan steak sirloin.
Dapatkan resepnya di sini.
Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 35
Kentang Manis Panggang Mediterania dari Minimalist Baker

Memotong ubi jalar menjadi setengah memanjang akan mengurangi waktu memanggang, sehingga mereka dapat berbagi nampan pemanggang dengan buncis renyah.
Dapatkan resepnya di sini.

Alex Overhiser melalui A Couple Cooks 36
Taco 5-Menit dari A Couple Cooks

Telur orak-arik di atas api kecil dengan jintan, bubuk cabai, dan bubuk bawang putih memberikan rasa yang mengingatkan pada chorizo — cocok untuk taco sarapan untuk makan malam yang cepat dan mengenyangkan.
Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 37
Udang Garlic-Butter dan Bubur jagung dari Damn Delicious

Bubur jagung yang lembut dan udang yang berair adalah perpaduan yang sangat lezat. Saus mentega bawang putih membutuhkan anggur putih, tetapi Anda bisa menambahkan kaldu ayam, menurut catatan resep.
Dapatkan resepnya di sini.
Richa melalui Vegan Richa 38
Nacho Mediterania Vegan Dengan Kacang Kacang Shawarma dari Vegan Richa

Di sini Anda menggunakan irisan roti pita dan irisan sayuran sebagai sarana untuk membuat buncis bertabur tzatziki berbumbu shawarma. Tidak perlu perakitan!

Dapatkan resepnya di sini.
Richa melalui Vegan Richa 39
Aloo Matar Pea dan Kari Kentang dari Vegan Richa

Makanan rumahan India yang dibumbui dengan indah pada malam kerja. Sajikan kari sederhana ini dengan naan atau di atas nasi.

Dapatkan resepnya di sini.

Marisa Moore 40
Salad Pasta Chickpea Mediterania dari Marisa Moore

Pasta salad meningkatkannya dari sisi piknik menjadi hidangan malam hari kerja dalam resep ini, yang membutuhkan pasta buncis kaya serat. Sajikan hangat atau dingin.

Dapatkan resepnya di sini.
Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 41
Mangkuk Salmon Cabai-Maple-Jeruk Nipis 30 Menit Dengan Nasi Terlarang dari Dapur Ambisius

Nasi hitam yang kenyal dan sedikit manis memang layak untuk Anda beli, tetapi Anda bisa menukar nasi putih atau merah untuk membuat mangkuk yang gurih ini.

Dapatkan resepnya di sini.
Marisa Moore 42
Smoky Chickpeas With Spinach dari Marisa Moore

Wajan vegan sederhana ini hanya membutuhkan lima bahan (enam jika Anda menghitung minyak zaitunnya), termasuk paprika asap, sumber asapnya.
Dapatkan resepnya di sini.
Richa melalui Vegan Richa 43
Kelapa Vegan dan Rebusan Kacang Tanah Dengan Kacang Merah dari Vegan Richa

Terakhir, gunakan kaleng kacang merah yang telah diabaikan di bagian belakang dapur Anda untuk membuat sup ringan ini, yang sangat lembut berkat santan dan selai kacang.

Dapatkan resepnya di sini.

Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 44
30-Minute Healthy Turkey Sloppy Joes With Homemade Sauce from Ambitious Kitchen

Saus manis dan tajam dalam resep ini dikemas dengan bahan-bahan beraroma seperti saus tomat, saus barbekyu, cuka anggur merah, mustard kuning, dan saus Worcestershire.

Dapatkan resepnya di sini.
Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 45
Salad Quinoa Chickpea Maroko Satu Panci dari Ambitious Kitchen

Rasa dalam hidangan yang harum ini memang cantik, tetapi catatan resep menawarkan beberapa ide substitusi. Cobalah ceri kering atau kismis emas sebagai pengganti cranberry kering, dan pistachio atau pecan sebagai pengganti almond.

Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious46
Sup Mie Ayam Musim Panas dari Damn Delicious

Penambahan labu kuning, zucchini, dan jagung ke seledri dan wortel biasa hanyalah perubahan yang dibutuhkan sup mie ayam di bulan-bulan musim panas.
Dapatkan resepnya di sini.
Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 47
Tumis Tempe 30 Menit dari Tukang Roti Minimalis

Tempe, dibuat dari biji kedelai dan biji-bijian yang difermentasi, dapat dimasak seperti tahu tetapi teksturnya lebih kuat — sehingga cocok untuk ditumis.
Dapatkan resepnya di sini.

Kristin Smith melalui Krisp x Kristin 48
Salmon Honey-Glazed Terbaik dari Krisp x Kristin

Pertama-tama, Anda menumis salmon dalam wajan tahan oven selama beberapa menit, lalu Anda menambahkan glasir sebelum menghabiskannya di dalam oven. Sajikan dengan pasta atau serealia sederhana.
Dapatkan resepnya di sini.
Marisa Moore 49
Pasta Labu Dengan Kenari Panggang dan Bayam dari Marisa Moore

Hidangan pasta vegetarian yang lembut ini mendapatkan sedikit kompleksitas rasa dari sejumput pala bubuk dan memanggang kenari sebelum ditambahkan.

Dapatkan resepnya di sini.
Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 50
Pasta Carbonara 30 Menit dari Ambitious Kitchen

Ada banyak fleksibilitas dalam hidangan pasta yang gurih dan lembut ini — Anda dapat menggunakan bacon kalkun atau bacon biasa, Pecorino atau Parmesan, angel hair atau spaghetti, dan kacang polong beku atau bayam segar.

Dapatkan resepnya di sini.
Jennifer Lee melalui Kirbie Cravings 51
Caprese Chicken dari Kirbie’s Cravings

Ubah cita rasa caprese yang indah — tomat, mozzarella segar, balsamic, dan basil — menjadi makan malam ayam yang mengenyangkan. Sajikan dengan karbohidrat seperti pasta atau roti.
Dapatkan resepnya di sini.

Richa melalui Vegan Richa 52
Chimichurri Sweet Potato Black Bean Quesadilla dari Vegan Richa

Quesadillas selalu cepat dan enak, tetapi chimichurri, yang dibuat dengan berton-ton herba segar, adalah yang membedakan resep ini.
Dapatkan resepnya di sini.