22 Minuman Bebas Minuman Keras yang Disukai Para Bartender


Untuk siapapun yang ingin mengurangi hari ini.

    Gambar milik merek

    Bagi banyak orang yang baru pulih dari penyalahgunaan alkohol atau mencoba menghindari minuman keras, isolasi karantina dan rentetan hal-hal baru yang terus-menerus membuat kesal tahun ini menghadirkan beberapa tantangan unik: Dukungan secara langsung dikompromikan, rutinitas di luar jendela, dan banjir konten happy hour dari orang-orang yang menghancurkan #quarantinis seolah-olah mereka berada di Delta Lounge dapat memicu kebiasaan yang sama yang orang coba hentikan.

    Tidak ada satu jawaban di sini, tidak ada formula ajaib atau pendekatan harian yang direkomendasikan (di luar pedoman minum biasa CDC) dalam hal memoderasi asupan alkohol Anda sekarang. Keputusan untuk minum dalam isolasi atau tidak bersifat pribadi: mimosa di pagi hari mungkin terasa tidak enak bagi saya, tetapi terlihat seperti perawatan diri atau gangguan yang sangat dibutuhkan orang lain.

    Beruntung bagi kita semua, budaya minum menjadi lebih inklusif, membawa serta pilihan bebas alkohol yang jauh lebih canggih daripada jus biru psikedelik dengan payung koordinasi. Faktanya, setelah boomingnya koktail nonalkohol, sekarang ada begitu banyak alternatif minuman keras di pasaran sehingga sulit untuk mengetahui mana yang termasuk dalam gerobak bar Anda. Untuk mengetahui mana yang patut dicoba, kami menghubungi enam bartender dan pakar minuman dari seluruh negeri untuk berbagi pilihan mereka tentang minuman non-alkohol terbaik, minuman beralkohol, pahit, pengaduk, semak, bir, dan anggur untuk membuat koktail— atau menyesap sendiri — di rumah.

    Apakah Anda merasa sulit untuk tetap sadar saat ini, mencoba mengurangi, tidak benar-benar minum untuk memulai (tetapi masih ingin menikmati rasa minuman campuran), atau hanya ingin lebih memahami tentang kebiasaan minum Anda. , kebutuhan pokok bebas minuman keras ini semuanya lezat, menyegarkan, dan dijamin membawa kenikmatan tanpa mabuk. Dan jika Anda ingin menambahkan sedikit minuman beralkohol, tidak ada yang menghentikan Anda.

    Semua produk yang ditampilkan di Fitlifeart dipilih secara independen oleh editor kami. Namun, ketika Anda membeli sesuatu melalui tautan ritel kami, kami dapat memperoleh komisi afiliasi.

    • Kerabat Euforia 1

      Minuman Premix: Kin Euphorics Kin Spritz (12-Pack)

      Kin Euphorics adalah merek minuman bebas minuman keras yang menambahkan adaptogen dan nootropik ke semua minumannya. Lorelei Bandrovschi, pendiri Listen Bar bebas minuman keras di New York City, sangat suka menyajikan spritz jeruk dan jahe yang "menyegarkan" sebagai pilihan bebas alkohol di pesta, menambahkan: "Saya mendapati diri saya minum dalam jumlah yang cukup mengejutkan kaleng ini. "

      $ 60 di Kin Euphorics
    • Untuk Pahit atau Lebih Buruk 2

      Minuman Premix: Untuk Pahit Yang Lebih Buruk Eva's Spritz

      Bandrovschi juga menyukai merek milik wanita ini karena kemudahan penggunaan dan rasanya yang "bertubuh penuh" dan tidak terlalu manis. “Anda benar-benar bisa menuangkan koktail ini ke bebatuan,” katanya. Eva’s Spritz, yang menampilkan campuran bunga rhubarb, juga cocok dengan minuman beralkohol non-alkohol: “Ada sedikit rasa pahit, yang bisa sangat sulit dicapai jika Anda menggunakan minuman beralkohol bebas alkohol.”

      $ 24 di For Bitter or Worse
    • 3

      Roh: Kebun Bibit 108

      Setiap pakar yang kami ajak bicara mereferensikan merek pencampur botani yang berbasis di Inggris ini, yang telah menjadi andalan dalam menu non-alkohol sejak peluncurannya pada tahun 2014 dan dijual di bar kelas atas seperti The NoMad Bar, Eleven Madison Park, dan Agern. Sebagian besar bartender yang kami ajak bicara juga mengatakan bahwa Seedlip, yang memiliki konsistensi air, paling baik dipasangkan dengan mixer yang lebih bertekstur: “Hal-hal manis, sirup, atau gelembung,” kata Sam Thonis, salah satu pemilik Getaway Bar bebas alkohol di NYC , menambahkan bahwa rentang Seedlip lebih seperti esensi. Leo Robitschek, wakil presiden makanan dan minuman di Sydell Group, yang menghitung The NoMad Bar dan hotel The Line dalam portofolionya, setuju, menyarankan bahwa "beberapa tetes larutan garam (10g garam ke 100ml air) akan menghasilkan semua rasa dengan cara yang lebih signifikan. " Minuman andalannya menggabungkan air tomat — tomat yang dibumbui dan dicampur yang disaring melalui kain tipis — sebagai "komponen gurih" dengan Garden 108, sirup sederhana, dan jus lemon.

      $ 38 di Amazon

    • Amazon 4

      Spirits: Seedlip Spice 94

      Namun, Robitschek lebih menyukai semangat Seedlip's Spice, yang dibuat dari bahan-bahan seperti kulit lemon, kapulaga, dan buah beri allspice. Dia suka menggunakannya saat "membuat gin dan tonik dengan jeruk" karena ini "pasti yang lebih maju dari gin" dari ketiga rasa. Jack Casey, manajer umum di Antidote bar di Asheville, North Carolina, setuju, menambahkan bahwa ia memiliki profil rasa hangat yang ideal untuk koktail musim gugur, seperti hot toddy dengan jus lemon, madu, dan kulit kayu manis. Merek ini juga merekomendasikan untuk mencoba Spice 94 dalam highball sederhana dengan bir jahe di atas es dan hiasan irisan jeruk nipis.

      $ 38 di Amazon
    • Amazon 5

      Roh: Seedlip Grove 42

      Casey suka menggunakan Grove 42, yang mengandung bahan-bahan seperti serai, jahe, dan jeruk darah, karena "rasa segar, nabati". Dia menyarankan Anda mencampurnya dengan air tonik aromatik dan sedikit pahit "untuk tendangan ekstra", lalu "gila dengan hiasan jeruk dan herba". Merek merekomendasikan untuk mencampurkan Grove 42 dengan jus clementine (atau jus jeruk), seperti pada mimosa, atau dengan air bersoda dan bersoda berbasis jeruk untuk membuat desis jeruk.

      $ 38 di Amazon
    • Amazon 6

      Roh: Alternatif Ritual Tequila

      Alternatif tequila dari Ritual (perusahaan bebas minuman keras yang membuat alternatif untuk gin dan wiski juga) adalah favorit Brandovschi. Dia menggambarkannya sebagai campuran pedas dengan "rasa asap yang bagus dan banyak panas" dan suka menggunakannya untuk menyeimbangkan koktail nonalkohol, yang menurutnya cenderung cukup manis. Resepnya adalah margarita klasik: Semua yang Anda butuhkan adalah jeruk segar, pinggiran garam, dan hiasan jeruk nipis. "Menurut saya, hal yang paling membuat koktail bebas alkohol yang enak adalah memperhatikan detailnya," katanya. "Apa pun yang membuatnya terasa lebih dari sekadar buah yang diabaikan jus."

      $ 25 di Amazon

    • Amazon 7

      Roh: Lyre’s Aperitif Rosso

      Beberapa ahli yang kami ajak bicara membicarakan roh Lyre sebagai pengganti yang sangat baik untuk alkohol tradisional. Gabriella Mlynarczyk, penulis Bersih + Minum Kotor dan direktur minuman di Winsome di L.A., menyukai Aperitif Rosso karena "rasanya persis seperti vermouth". Bandrovschi merekomendasikan untuk memasangkannya dengan merek American Malt dan sedikit pahit untuk Manhattan non-alkohol. “Bahan rahasia kami adalah sedikit garam untuk benar-benar memberi kesan pada citrus dan vanilla,” katanya.

      $ 36 di Amazon
    • Proteau 8

      Roh: Proteau Ludlow Red

      Proteau adalah apéritif botani yang dikembangkan oleh John deBary, mantan direktur bar grup restoran Momofuku dan alumni dari speakeasy PDT (Tolong Jangan Beri Tahu). Mlynarczyk senang bahwa Proteau dibuat dari bahan-bahan alami seperti blackberry, violet, dan lada hitam, serta cuka ara, yang memberikan warna merah tua dan "kedalaman rasa yang hampir seperti anggur". Dia menyimpannya di gerobak barnya untuk digunakan seperti vermouth kering — pada semprotan non-alkohol, Americanos, dan negronis. Dan juga karena botolnya adalah "begitu indah, ”jelas.

      $ 27 di Proteau
    • Senin Nol 9

      Spirits: Monday Zero Alcohol Gin

      Monday Zero adalah pengganti gin yang disuling dalam kelompok kecil di California Selatan dengan juniper, rempah-rempah, dan bahan tumbuhan lainnya. Merek tersebut mengklaim bahwa ia dapat dengan mudah mengganti gin 1: 1 dalam minuman apa pun tanpa terlalu mengganggu profil rasa. Mlynarczyk setuju, menambahkan bahwa tidak seperti kebanyakan minuman beralkohol bebas alkohol, yang terkenal halus, yang satu ini tumbuh-tumbuhan dan "maju ke depan", diakhiri dengan tendangan "sangat mirip gin". Mlynarczyk mencampurnya dengan jus jeruk nipis segar dan bir jahe untuk mendapatkan keledai Moskow yang mudah.

      $ 40 di Makanan 52
    • Kin Euforia 10

      Roh: Kin Euphorics Nightcap Dream Light

      Dicampur dengan melatonin dosis mikro, Kin's Dream Light bertujuan untuk menidurkan peminum ke dalam keadaan pikiran yang tenang (ini adalah salah satu minuman favorit asisten editorial kami untuk bersantai sebelum tidur). Pikirkan susu hangat dan madu, tapi untuk orang dewasa. Dari segi rasa, kata Mlynarczyk, ini seperti amaro — sangat tumbuh-tumbuhan dengan “rasa tanah dan sentuhan akhir cokelat.” Dia suka meminumnya langsung setelah makan malam, sebagai digestif, atau dalam gaya kuno dengan sentuhan oranye dan sedikit minuman dingin yang kuat.

      $ 39 di Kin Euphorics
    • Apoteker Dram 11

      Pahit: Dram Apothecary Palo Santo Cocktail Bitters

      Sebagian besar ahli kami setuju bahwa minuman pahit memberikan rasa pahit pada minuman bebas alkohol yang biasanya diberikan oleh minuman keras. Namun, "kebanyakan pahit sebenarnya dibuat dengan berton-ton alkohol," kata Thonis, itulah sebabnya dia merekomendasikan persembahan Dram, yang semuanya berbasis gliserin, jika Anda tidak mau. Thonis memasangkan Palo Santo, yang "memiliki banyak karakter tersendiri", dengan air tonik untuk soda berbumbu. Untuk minuman yang lebih ringan, dia mencampurkan sedikit pahit jeruk Dram dengan Seedlip Grove 42, jus jeruk bali segar, dan soda.

      $ 18 di Dram Apothecary
    • Amazon 12

      Bitters: Fee Brothers Black Walnut Bitters

      Robitschek menyimpan batangnya dengan pahit yang pedas dan kuat ini, menggunakannya untuk menambah kompleksitas dan kedalaman pada koktail beralkohol dan non-alkohol. Meskipun Anda dapat menyajikan pahit dengan sesuatu yang sederhana seperti seltzer, Robitschek menyukai ide kreatif ini di Manhattan: Seedlip Spice 94, sirup maple, verjus, pahit kenari hitam, dan sedikit konsentrat minuman dingin.

      Catatan Editor: Meskipun pahit Fee Brothers berbasis gliserin, beberapa rasa mungkin mengandung alkohol dalam jumlah yang sangat sedikit. Jika Anda menargetkan nol alkohol, periksa labelnya atau tetap gunakan Dram.

      $ 11 di Amazon
    • Amazon 13

      Pencampur: Bir Jahe Premium Pohon Demam (24 Pak)

      Semua ahli yang kami ajak bicara setuju bahwa meskipun minuman beralkohol non-alkohol bagus untuk menambahkan rasa yang menarik pada minuman, minuman ini sering kali kekurangan panas dan tubuh — artinya sedikit encer. Di situlah peran mixer. Casey menyukai semua soda Fever Tree, tapi dia sangat menyukai rasa dan bumbu yang kuat dalam bir jahe mereka, yang dia campur dengan Seedlip Grove 42 dan jus jeruk nipis segar untuk keledai Moskow. Mlynarczyk setuju, menambahkan bahwa ini adalah "itu bir jahe terbaik. "

      $ 30 di Amazon
    • Makanan 52 14

      Mixer: Töst Sparkling Beverage (12-Pack)

      Jika Anda tidak tahu dari namanya (minuman bersoda), minuman berbahan dasar teh effervescent ini agak sulit diklasifikasikan. “Ini berlapis-lapis, berbuah, jahe yang lembut, dan tidak terlalu pedas,” jelas Mlynarczyk, yang menyukai “sentuhan akhir penyamakan” dan kompleksitasnya. Nicolas O’Connor, kepala ahli campuran di Apotheke di L.A., detik ini, menambahkan bahwa campuran teh dengan buah-buahan segar, jeruk, dan herba berguna dalam meniru kedalaman dan kandungan alkohol murni. Mlynarczyk menyarankan untuk mencampurkan Töst dengan jus jeruk segar atau bubur buah markisa dan setetes vanilla untuk mimosa nonalkoholik yang "rasanya seperti krim."

      $ 90 di Makanan 52
    • Amazon 15

      Mixer: Health-Ade Organic Pink Lady Apple Kombucha (12-Pack)

      Beberapa bartender kami merekomendasikan penggunaan kombucha sebagai bahan dasar yang berkilau untuk koktail nonalkohol, dan sementara sebagian besar bartender membuat sendiri, O'Connor merekomendasikan varietas "yang lebih berbuih" seperti Health-Ade jika Anda ingin berbelanja. Dia menyukai profil rasa asam dan gurih yang hadir dengan fermentasi, menambahkan bahwa hal itu "memberikan sensasi nyata saat dicampur dengan jus konvensional dari buah-buahan dan sayuran". Robitschek setuju, menjelaskan bahwa rasa tajam yang populer berasal dari asam asetat, dibandingkan dengan asam sitrat yang lebih umum digunakan.

      Catatan Editor: Kebanyakan kombuchas yang Anda temukan di toko mengandung alkohol dalam jumlah sedikit, tetapi menurut undang-undang mengandung kurang dari 0,5% ABV dan dianggap sebagai minuman non-alkohol.

      $ 48 di Amazon
    • Amazon 16

      Mixer: ALO Exposed Aloe Vera Juice Drink (12-Pack)

      Saat membuat koktail beralkohol biasa, O'Connor mengatakan jeruk asam dan pemanis kental sering digunakan untuk menutupi rasa etanol, yang dapat menutupi lebih banyak "rasa lembut". Dalam minuman non-alkohol, di mana tidak ada rasa alkohol untuk melawan, dia lebih suka menggunakan jus lidah buaya sebagai pengganti sirup manis. O’Connor suka membuat koktail "manis dan asam" yang menyegarkan dengan mencampurkan timun, seledri, dan paprika campur dengan jus lidah buaya, jeruk nipis, seltzer, dan taburan lada hitam.

      $ 20 di Amazon
    • Teh Langka 17

      Mixer: Perusahaan Teh Langka Taiwanese Sunset Oolong

      Bartender Robitschek sering kali membuat teh dingin — delapan gram teh dengan satu liter air yang direndam dalam lemari es semalaman — untuk bahan dasar koktail yang enak yang dia gambarkan sebagai "tannic, atau pahit, tapi tidak berlebihan". Dia menyukai kepahitan alami dalam oolong daun lepas ini dan menyarankan untuk mencampurkan teh minuman dingin dengan jus lemon, sirup atau orgeat sederhana, dan seltzer untuk variasi pada Arnold Palmer.

      $ 29 di Rare Tea Company
    • Som 18

      Semak: Sōm Oregon Berry

      Bagi mereka yang berpikir belukar adalah kata yang menggemaskan tetapi membingungkan: Anda tidak sendiri. Thonis mengatakan konsentrat asam manis ini dibuat dari kombinasi buah-buahan, cuka, dan gula — seperti minuman yang lebih kompleks. Dia merekomendasikan Som untuk semak premix yang “benar-benar bulat”, tetapi karena rasanya yang kuat, dia lebih suka membuat soda semak sederhana dengan mencampurkan satu bagian Som dengan tiga bagian seltzer.

      $ 18 di Som
    • Perdu Utara Tua 19

      Semak: Old North Shrub Pine dan Pesolek

      Casey suka mendukung merek lokal Carolina Utara ini yang membuat semak dari bahan makanan ternak dan pusaka — seperti stroberi, kamomil, dan lemon verbena — dan menggunakannya untuk menambahkan "cuka dan tendangan" ke koktail, tanpa alkohol ekstra. Untuk minuman musim panas yang menyegarkan, Casey mencampurkan satu ons semak dengan bir nonalkohol, yang menurutnya rasanya seperti shandy cuka. Untuk membuat Tom Collins alternatif, coba taburi semak "buah maju" dengan seltzer atau bir jahe.

      $ 22 di Old North Shrub
    • Athletic Brewing Co.20

      Bir: Athletic Brewing Co. Run Wild IPA (12-Pack)

      Memulai dengan bahan dasar yang kokoh adalah langkah penting dalam membangun minuman nonalkohol yang beraroma, dan Bandrovschi mengatakan bir membuat mixer malt-forward yang sangat bagus. Dia menyebut rasa Athletic Brewing Co. ini sebagai IPA yang "mudah didekati" yang dia suka minum langsung atau dicampur dengan limun untuk shandy— "jika Anda ingin meningkatkannya." Thonis setuju, menambahkan bahwa ini adalah "pengganti bir terbaik."

      Catatan Editor: Athletic Brewing Co. Run Wild IPA mengandung kurang dari 0,5% ABV, yang merupakan batas legal untuk minuman non-alkohol di A.S., tetapi tidak bebas alkohol.

      $ 28 di Amazon
    • Anjing Tanpa Bulu 21

      Bir: Hairless Dog NA Coffee Stout (6-Pack)

      Pemilik Hairless Dog mengklaim sebagai merek bir kerajinan ABV 0,0% pertama di Amerika. Sebagian besar bir melalui proses fermentasi, yang menghasilkan alkohol yang kemudian dibuang, tetapi Thonis mengatakan Anjing Tanpa Rambut melewatkan langkah itu. Minuman yang dihasilkan rasanya lebih seperti soda malt, katanya, minuman yang "sedikit manis dan asam, dan sejujurnya hampir seperti bir". Thonis biasanya meminum stout langsung tetapi merekomendasikan mencobanya dicampur dengan jus tomat, jeruk nipis, dan saus panas untuk mengambil michelada yang berani.

      $ 16 di Hairless Dog
    • Wölffer 22

      Anggur: Wölffer Estate Petite Rosé Verjus (12-Pack)

      Thonis mengisi barnya dengan mawar berkilau ini, yang terbuat dari 100% anggur pinot meunier yang ditanam di North Fork di Long Island, New York. Anggur tidak difermentasi, seperti halnya dengan rosé tradisional, sehingga rasa yang dihasilkan "cukup manis", katanya, lebih mirip jus anggur mewah daripada anggur pengganti. Ini disajikan langsung di Getaway, tetapi dia juga menyarankan untuk mencampurnya dengan Lyre's Aperitif Rosso untuk mengambil Aperol spritz klasik.

      $ 42 di Wölffer

    Ali Francis adalah seorang penulis dan editor Australia yang meliput makanan, kebugaran, kesehatan mental, dan pertumbuhan pribadi. Garis-garisnya muncul di Selamat makan, Majalah Domino, dan Mode-diantara yang lain. Dia suka berselancar, tetapi lebih mungkin ditemukan menatap lemari esnya di Brooklyn.

      DIRI tidak memberikan nasihat medis, diagnosis, atau perawatan. Informasi apa pun yang dipublikasikan di situs web ini atau dengan merek ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat medis, dan Anda tidak boleh mengambil tindakan apa pun sebelum berkonsultasi dengan profesional perawatan kesehatan.

      TopikBelanjaKoktailMinuman