33 Resep Apel Lezat untuk Membuat Musim Gugur Ini — Selain Hanya Pie

Rayakan musim apel dengan resep apel yang lezat dan bergizi ini.

Alex Lau / Bon Appetit

Musim apel — dan karunia resep apel sehat yang lezat yang diilhaminya — bukanlah sesuatu yang saya anggap remeh. Di mana saya dibesarkan di California, kami memiliki dua musim: musim panas dan musim panas yang sedikit lebih dingin. Daunnya tidak pernah berubah, saya tidak pernah memiliki mantel, dan kami tidak pernah punya alasan nyata untuk menyalakan oven kami. Secara alami, ini berarti musim apel juga tidak berarti apa-apa. Tentu, ada apel di toko bahan makanan — saya akan mengemil Granny Smith atau Red Delicious dari waktu ke waktu — tetapi karena pilihan kami terbatas pada varietas dasar seperti itu, saya tidak pernah sepenuhnya memahami semua kehebohan seputar buah musim gugur yang populer itu.

Sampai saya pindah ke Pantai Timur. Dalam perjalanan ke pasar petani pada suatu sore di bulan September, saya akhirnya menyadari apa yang telah saya lewatkan. Dihadapkan dengan segunung apel, banyak yang belum pernah saya dengar, saya berkeliling untuk mencicipi sampel, mencobanya satu per satu. Setiap varietas lokal lebih lezat dari yang terakhir — pasti jauh lebih enak daripada buah lilin dan berair yang saya kenal sebagai seorang anak. Saya menambahkan lebih banyak dan lebih banyak lagi ke tas saya sampai sangat berat sehingga saya miring.

Musim gugur pertama itu aku bersembunyi di dapur kamar asrama selama berhari-hari, membuat segalanya mulai dari pai hingga daging babi dengan sekarung apel raksasa. Sejak saat itu, musim apel menjadi semacam ritual bagi saya. Saya menyeret teman-teman saya ke utara untuk pergi memetik apel, lalu menghabiskan berminggu-minggu memasak dan menguji resep apel yang telah saya amati sepanjang tahun.

Tahun ini saya memperhatikan 33 resep apel sehat ini, masing-masing penuh dengan rasa musim gugur dan serat. Dari sarapan dan makan siang hingga makan malam dan pencuci mulut, ide-ide ini akan memudahkan Anda mendapatkan apel sehari — dan kemudian beberapa.

Catatan tentang kata tersebut sehat di sini: Kita tahu bahwa sehat itu a konsep yang rumit. Tidak hanya dapat memiliki arti yang berbeda bagi orang yang berbeda, tetapi juga merupakan kata yang cukup sarat (dan terkadang penuh), terima kasih kepada industri dietPengaruh di cara kita berpikir tentang makanan. Di DIRI, ketika kita berbicara tentang makanan yang sehat, kita terutama berbicara tentang makanan yang bergizi, mengenyangkan, dan memuaskan. Tapi itu juga tergantung pada preferensi Anda, budaya Anda, apa dapat diakses untukmu, dan banyak lagi. Kami memilih resep-resep ini dengan mempertimbangkan kriteria-kriteria dasar tersebut, sambil juga mencoba menarik berbagai macam kebutuhan nutrisi dan selera.

Adrianna Adarme melalui A Cozy Kitchen 1
Panekuk Apel dieja dari A Cozy Kitchen

Tepung yang dieja menambahkan rasa pedas yang sangat cocok dengan apel. Pastikan untuk melapisi dengan sirup maple untuk semua kejatuhannya.
Dapatkan resepnya di sini.
Adrianna Adarme melalui A Cozy Kitchen 2
Kembang Kol dan Apel Panggang dengan Dill dari Sepasang Koki

Dill membawa sedikit kesegaran pada kembang kol dan salad sisi apel yang sederhana dan renyah ini, sementara bawang merah menambah rasa gurih.
Dapatkan resepnya di sini.
Jaclyn Bell melalui Cooking Classy 3
Autumn Sosis Veggie dan Apple Sheet Pan Dinner dari Cooking Classy

Dengan apel, kubis brussel, ubi jalar, dan sosis, makan malam pan yang mudah dan mengenyangkan ini hampir sama dengan musim gugur.
Dapatkan resepnya di sini.

Alex Lau melalui Bon Appétit 4
Saus Apel Klasik dari Bon Appétit

Resep ini mendapatkan rona merah muda kemerahan dengan memasak apel dengan kulitnya. Buat batch untuk menggunakan semua apel Anda yang memar dan jelek.

Dapatkan resepnya di sini.
Andrea Bemis melalui Dishing Up the Dirt 5
Labu Panggang dan Sup Apel dari Dishing Up the Dirt

Sedikit lebih manis dari sup khas Anda, jumlah ini terasa enak dengan topping sirup maple, kacang cincang, dan sesendok crème fraîche.
Dapatkan resepnya di sini.
Lee Hersh melalui Fit Foodie Menemukan 6
Apple Chai Oatmeal Cups dari Fit Foodie Finds

Cangkir oatmeal bergizi yang lucu dan portabel ini diciptakan dengan mempertimbangkan persiapan makanan. Buat banyak dan makanlah untuk sarapan saat Anda tidak ingin memasak. Tidakkah Anda berpikir Anda bisa melewati semuanya sebelum mereka menjadi buruk? Masukkan sisanya ke dalam freezer dan hangatkan saat Anda siap untuk menggalinya.
Dapatkan resepnya di sini.
Monique Volz melalui Ambitious Kitchen 7
Brussel Sprout dan Salad Kale dengan Apel, Manisan Pecan, dan Gorgonzola dari Ambitious Kitchen

Suka apel dalam salad? Maka Anda pasti ingin membuat yang ini setiap saat. Rusak kubis brussel dalam pengolah makanan untuk mempercepat prosesnya.
Dapatkan resepnya di sini.

Lisa Lin melalui Healthy Nibbles and Bits 8
Chorizo dan Apple Rice Salad dari Healthy Nibbles and Bits

Chorizo pedas dan apel yang manis dan renyah cocok satu sama lain dalam salad nasi yang lezat ini, dibumbui dengan jus jeruk segar.

Dapatkan resepnya di sini.
Elizabeth Stark melalui Brooklyn Supper 9
Kentang Manis Isi Apel Cranberry dari Brooklyn Supper

Kentang manis pada kentang panggang ini mungkin saja menjadi campuran makanan musim gugur terbaik. Apel yang renyah dan renyah, oat menyajikan getaran yang serius.
Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 10
Daging Babi Apel Panggang dan Kacang Hijau dari Damn Delicious

Hidangan potongan daging babi ini sangat mudah dibuat dan juga sangat mewah — resep yang sempurna untuk pesta makan malam Anda berikutnya.
Dapatkan resepnya di sini.
Dana dan John Shultz melalui Minimalist Baker 11
Vegan Apple Crisp dari Minimalist Baker

Resep ini membuatnya menjadi vegan dengan menggunakan minyak kelapa sebagai pengganti mentega di taburan yang hancur.
Dapatkan resepnya di sini.

Sarah Bond melalui Live Eat Learn 12
Apple Pie Overnight Oats dari Live Eat Learn

Tidak ada cara yang lebih baik untuk memulai hari selain dengan sarapan penuh nutrisi yang rasanya seperti hidangan penutup Thanksgiving.
Dapatkan resepnya di sini.
Lori Yates melalui Foxes Love Lemon 13
Ayam Panggang dan Apel Dengan Couscous dari Foxes Love Lemon

Ayam ini direndam dalam cuka sari apel yang manis dan gurih serta saus jalapeño, lalu dipanggang bersama apel.
Dapatkan resepnya di sini.
Jeanine Donofrio melalui Love and Lemons 14
Sari Apel Berkilau Teh Manis dari Love and Lemon

Campuran es teh sari sari buah yang menyegarkan ini adalah cara terbaik untuk memuaskan dahaga Anda di hari yang sejuk di musim gugur.
Dapatkan resepnya di sini.
Amanda Drozdz melalui Running With Spoons 15
Smoothie Apple Pie Oatmeal Hangat dari Lari Dengan Sendok

Jika Anda belum pernah makan smoothie hangat, bersiaplah untuk terkesima. Mereka adalah cara sempurna untuk mengisi smoothie Anda saat benar-benar dingin.
Dapatkan resepnya di sini.

Michele Rosen melalui Paleo Running Momma 16
Ubi Jalar Karamel dan Hash Apel dari Paleo Running Momma

Berkat hash yang mudah, manis, dan renyah ini, brunch musim gugur Anda tidak akan pernah sama lagi. Gunakan apel Pink Lady atau Granny Smith manis.
Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 17
Isian Sosis Kenari Apel dari Damn Delicious

Penulis resep Chungah Rhee menggunakan campuran penghuni pertama, multigrain, gandum utuh, dan pumpernickel, tetapi Anda dapat menggunakan roti apa pun yang Anda suka untuk isian ini. Dan jika Anda tidak dapat menemukan apel Braeburn, bawalah berbagai jenis kue tar.
Dapatkan resepnya di sini.
Tanya Harris melalui My Forking Life 18
Cranberry Pecan Apple Salad dari My Forking Life

Salad bayam ini penuh dengan bahan-bahan musim gugur yang manis seperti cranberry, manisan pecan, vinaigrette sari apel, dan, tentu saja, apel. Melapisi apel yang diiris tipis dengan jus lemon mencegah kecoklatan.
Dapatkan resepnya di sini.
Claire Cary melalui Eat With Clarity 19
Salad Kale dan Apel Dengan Honey Dijon Vinaigrette dari Eat With Clarity

Salad musim gugur yang belum pernah Anda makan sebelumnya! Yang berwarna-warni ini dibuat dengan kangkung (varietas apa saja), beras liar (atau quinoa), apel Honeycrisp potong dadu (atau sejenisnya yang manis dan renyah), kenari cincang, aril delima, dan sirup maple-vinaigrette sari apel.
Dapatkan resepnya di sini.

Rosalynn Daniels 20
Bit Emas dan Salad Arugula Dengan Apel Goreng dari Rosalynn Daniels

Bit emas panggang dan apel goreng (atau panggang) potong dadu menambahkan rasa manis karamel ke tempat tidur arugula pedas, ditaburi gorgonzola pedas dan hazelnut cincang.
Dapatkan resepnya di sini.
Chungah Rhee melalui Damn Delicious 21
Overnight Cinnamon Apple French Toast Panggang dari Damn Delicious

Ini mungkin resep brunch dekaden yang sempurna untuk hari Minggu musim gugur yang malas. Tumis apel dan kubus brioche yang lembut direndam dalam campuran telur yang lezat (selusin utuh), susu murni, krim keju, sirup maple, vanila, dan kayu manis.
Dapatkan resepnya di sini.
Andrew Purcell, Carrie Purcell 22
Sandwich Keju Apel dan Kambing dari DIRI

Keju kambing yang lembut dan apel yang renyah adalah pasangan isian sandwich yang tak terduga. Buatlah ini untuk sarapan cepat, makan siang, atau camilan.
Dapatkan resepnya di sini.
Rosalynn Daniels 23
Galette Cheddar Ayam Apel Gurih dari Rosalynn Daniels

Dengan protein, buah, susu, dan pati, galet yang tampak mewah ini membuat makanan lengkap sendiri. Jadikan vegetarian dengan melewatkan ayam dan menambah jumlah apel dan bawang.
Dapatkan resepnya di sini.

Claire Cary melalui Eat With Clarity 24
Semalam Pie Apel Chia Pudding dari Eat With Clarity

Puding chia ini memiliki rasa apel triple hit: apel potong dadu yang ditumis dengan minyak kelapa, sirup maple, dan kayu manis, bersama dengan saus apel dan bumbu pai apel. Lapisi dengan saus apel, granola, atau kacang tambahan untuk disajikan.
Dapatkan resepnya di sini.
Brittany Mullins melalui Makan Makanan Burung 25
Bola Energi Pie Apel dari Makan Makanan Burung

Jika Anda penggemar bola energi, tandai ini untuk camilan yang mengenyangkan dan nyaman. Mereka dikemas dengan almond, pecan, kurma, kayu manis, kismis, kayu manis, dan irisan apel kering. (Anda bisa membelinya dikeringkan, atau dikeringkan sendiri.)
Dapatkan resepnya di sini.
Shanika via Anggrek + Teh Manis 26
Apel Karamel Kayu Manis Panggang Vegan dari Anggrek + Teh Manis

Anda pasti ingin menggunakan kembali saus karamel vegan yang mudah digunakan dalam resep apel panggang yang sehat ini. Cukup kocok krim kelapa, gula merah, dan pati garut, dan didihkan dengan api sedang-besar selama sekitar lima menit.
Dapatkan resepnya di sini.
Katie Cathell melalui Rosalynn Daniels 27
Pasta Panen Cepat dan Mudah dari Rosalynn Daniels

Hidangan pasta ini mudah untuk disatukan — cukup aduk cranberry kering, pecan yang dibelah dua, keju biru yang dihancurkan, apel merah yang dipotong dadu, dan balsamic vinaigrette dengan penne yang dimasak. Ini bisa dinikmati hangat atau dingin sebagai salad pasta.
Dapatkan resepnya di sini.

Marwin Brown melalui Food Fidelity 28
Apple Cinnamon Oatmeal dari Food Fidelity

Resep ini membawa oatmeal kayu manis apel klasik ke level berikutnya dengan beberapa sentuhan khusus. Pertama, Anda menumis irisan apel dengan kayu manis dan mentega, lalu menambahkan oat agar menjadi hangat. Setelah itu baru dimasak dengan campuran jus apel, susu almond, dan pala.
Dapatkan resepnya di sini.
Claire Cary melalui Eat With Clarity 29
Bar Penghancur Pai Apel Vegan dari Eat With Clarity

Bar makanan penutup “vegan yang tidak disengaja” ini dikemas dengan serat dan bebas gluten, karena keraknya dibuat dengan tepung oat dan tepung almond. Anda akan menyukai taburan oaty crumble.
Dapatkan resepnya di sini.
Brittany Mullins melalui Makan Makanan Burung 30
Apel Samoas Dengan Karamel Kurma dari Makan Makanan Burung

Cincin apel teratas dengan karamel kurma, serpihan kelapa panggang, dan cokelat leleh untuk camilan atau pencuci mulut yang menyenangkan. Karamel kurma enak (dan bagus untuk vegan), tetapi Anda bisa mengganti dengan yang asli.
Dapatkan resepnya di sini.
Rosalynn Daniels 31
Apple Fennel Slaw dari Rosalynn Daniels

Minuman segar dari selada kol ini dibuat dengan campuran beraroma buah dan sayuran parut: apel Granny Smith asam manis, adas beraroma licorice, lobak pedas, dan kubis ringan.
Dapatkan resepnya di sini.

Shanika via Anggrek + Teh Manis 32
Kue Sarapan Kismis Oatmeal Apel yang kenyal dari Anggrek + Teh Manis

Kue lembut dan kenyal ini dibuat dengan bahan sarapan yang memberi energi seperti gandum, telur, dan buah. Kuncinya adalah pure apel, dibuat dengan Granny Smiths, gula merah, dan rempah-rempah pai apel.
Dapatkan resepnya di sini.
Andrew Purcell, Carrie Purcell 33
Apel Dengan Celupan Yogurt Selai Kacang dari DIRI

Saus cepat ini dikemas dengan protein dan lemak dari kombinasi 2% yogurt Yunani dan selai kacang. Sedikit ekstrak kayu manis dan vanila menambah rasa.
Dapatkan resepnya di sini.