27 Resep Artichoke yang Ingin Anda Buat Berulang


Resep ini tidak tersedak (maaf, terpaksa).

    Alanna Taylor-Tobin melalui The Bojon Gourmet

    Meskipun artichoke tidak dapat disangkal mengintimidasi (daunnya yang runcing!), Jangan biarkan penampilan mereka yang tidak ramah membuat Anda takut. Ada begitu banyak resep artichoke bagus yang membuktikan bahwa sayuran benar-benar sepadan dengan usaha ekstra yang diperlukan untuk menyiapkannya.Di bawah bagian luar yang kasar itu terletak hati yang lembut yang hanya mengemis untuk dicelupkan ke dalam saus, di atas pizza, dan di dalam salad.

    Tentu saja, Anda sering dapat melewati proses persiapan artichoke yang sulit sepenuhnya dengan menggunakan hati artichoke kalengan, botol, atau beku. (Sebagian besar resep di bawah ini yang memanggil hati artichoke hanya akan bekerja dengan baik dengan opsi praktis ini.)

    Jika Anda menggunakan cara DIY, hanya beberapa trik persiapan kreatif dari para profesional yang diperlukan untuk mendapatkan pengalaman artichoke terbaik dengan sedikit pekerjaan. Sediaan artichoke yang paling umum hanya memerlukan beberapa item dapur umum: pisau tajam, gunting, dan sendok. Pisau tajam sangat penting untuk menangani artichoke karena terlalu keras untuk pisau tumpul, kata Ralph Scamardella, chef dan partner di TAO Group, kepada DIRI. Anda juga memerlukan satu set gunting untuk memotong ujung runcing di atas daun, kata Scamardella, juga sendok atau melon baller — jika Anda kebetulan memiliki satu di sekitar — untuk menghilangkan choke, bulunya. bit di tengah.

    Artichoke utuh memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan daripada hanya hati. Meskipun artichoke tidak sepenuhnya dapat dimakan, ada cara untuk memanfaatkan hampir setiap bagian. Misalnya, meskipun Anda tidak bisa makan choke, Anda dapat menggunakannya untuk membumbui kaldu sayuran, kaldu, dan bahkan teh, kata Derrick Prince, chef de cuisine di Vandal di New York City, kepada DIRI. Anda bisa melakukan hal yang sama pada daun terluar, yang, meski secara teknis tidak bisa dimakan, terlalu keras dan berserat untuk dinikmati saat dimakan. Di sisi lain, lapisan daun kedua akan melunak saat dimasak dan menjadi wadah yang ideal untuk berendam seperti aioli atau hollandaise. Dan lapisan di tengahnya sama lembut dan beraroma hati, bahkan saat mentah.

    27 resep artichoke ini akan menunjukkan kepada Anda semua cara Anda dapat menikmati tanaman yang tidak biasa ini, apakah itu berarti membuka stoples hati atau memulai dengan artichoke sialan utuh.

    • Jeanine Donofrio melalui Love and Lemons 1

      Artichoke dan Avocado Toasts dari Love and Lemon

      Resep ini adalah bukti lebih lanjut bahwa alpukat bagus dalam segala hal. Untuk menjaga hati artichoke mentah dari kecoklatan saat terkena oksigen, simpan dalam semangkuk air es lemon sampai Anda siap menggunakannya.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Richa Hingle melalui Vegan Richa 2

      Burger Kacang Artichoke dan Kembang Kol dari Vegan Richa

      Hati artichoke memiliki tekstur yang mirip dengan nangka yang ideal untuk semua jenis alternatif daging nabati. Anda dapat menggunakan artichoke segar untuk membuat ini, tetapi resepnya memilih kalengan agar semuanya tetap sederhana.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Vaishali Honawar melalui Holy Cow Vegan 3

      Momo Vegan Dengan Hati Artichoke dari Sapi Suci Vegan

      Resep ini terinspirasi dari sejenis pangsit kukus tradisional yang populer di wilayah Himalaya di Asia Selatan, seperti Nepal dan Tibet. Isiannya adalah campuran jamur dan artichoke heart; simpan apa pun yang tidak Anda gunakan untuk menyiapkan tumis sayuran cepat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Nik Manning melalui Lizee Angel 4

      Bayam Crispy dan Artichoke Chicken Rolls dari Lizee Angel

      Kamu bisa buatlah pembungkus untuk gulungan ini dari awal, tetapi resepnya memilih untuk pembungkus telur gulung yang dibeli di toko. Bekukan apa yang tidak Anda makan nanti sehingga Anda selalu memiliki camilan yang terinspirasi dari saus artichoke-bayam.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Alanna Taylor-Tobin melalui The Bojon Gourmet 5

      Lemon Artichoke Hummus dari The Bojon Gourmet

      Artichoke yang diasinkan sangat ideal untuk resep pengolah makanan cepat saji ini. Hanya dengan sekaleng buncis dan sedikit bahan lainnya, semuanya akan menyatu dalam beberapa denyut cepat.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Kiersten Frase melalui Oh My Veggies 6

      Artichoke, Kale, dan Mozzarella Quesadillas dari Oh My Veggies

      Secara umum, Anda tidak perlu melalui proses yang melelahkan untuk membersihkan dan memotong artichoke segar untuk resep keju seperti ini. Faktanya, air garam yang sedikit asin dan tajam yang Anda dapatkan dari kebanyakan artichoke kalengan adalah pelengkap sempurna untuk semua kekayaan.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Jessica Merchant melalui How Sweet Eats 7

      Sup Krim Artichoke dari How Sweet Eats

      Sup ini memanfaatkan fakta bahwa artichoke menjadi lebih lembut saat dimasak lebih lama. Perasan jus lemon yang sehat dan banyak crème fraîche yang tajam membuat semuanya seimbang.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lindsay Ostrom melalui Pinch of Yum 8

      Kacang Putih 10 Menit dan Roti Artichoke dari Pinch of Yum

      Roti panggang kilat ini adalah makan siang yang ideal ketika Anda hanya memiliki beberapa menit dan beberapa kaleng di dapur. Cukup haluskan semua bahan menjadi satu, panggang beberapa potong roti favorit Anda, dan nikmatilah.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lisa Lin melalui Healthy Nibbles and Bits 9

      Artichoke Direbus Dengan Saus Cabai Mandarin dari Camilan dan Bit Sehat

      Sejauh ini, merebus artichoke utuh adalah salah satu cara termudah untuk menyiapkan sayuran ini. Resep ini memecah prosesnya selangkah demi selangkah, mulai dari memotong ujung runcing hingga membersihkan choke.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Denise Bustard melalui Sweet Peas dan Saffron 10

      Kentang Sarapan Panggang Dua Kali Dengan Artichoke, Feta, dan Telur dari Kacang Manis dan Saffron

      Kentang panggang mungkin makanan makan malam yang khas, tetapi resep ini membuat argumen bahwa kentang panggang juga bagus untuk sarapan. Meskipun artichoke dan feta adalah topping yang sangat baik, resepnya juga mendorong Anda untuk mencampurkannya — bruschetta atau guacamole juga merupakan pilihan yang bagus.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Sommer Collier melalui A Spicy Perspective 11

      Kubis Brussel yang Direbus Dengan Artichoke, Tomat Kering, dan Zaitun dari Perspektif Pedas

      Hidangan kubis Brussel ini adalah tentang rasa asin. Hati artichoke yang diasinkan, tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari, zaitun, dan banyak cabai merah memberikan rasa yang sangat enak di atas nasi atau pasta, dengan sendirinya, atau sebagai pendamping utama yang berisi daging.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Chungah Rhee melalui Damn Delicious 12

      Chicken Florentine Artichoke Panggang dari Damn Delicious

      Pasta keju dan artichoke akan selalu menjadi kombinasi yang sukses. Resep ini juga bagus untuk persiapan makan karena mudah dibekukan dan dibuat dalam jumlah banyak — dan Anda pasti tidak akan kesulitan memakannya setiap hari dalam seminggu.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Cathy Erway melalui Tidak Makan di New York 13

      Salad Ayam Dengan Tomat dan Artichoke dari Not Eating Out di New York

      Artichoke dan salad ayam sangat masuk akal jika digabungkan, terutama ketika Anda menyadari bahwa kedua bahan utama dijual dalam kaleng. Makanlah seperti biasa seperti Anda makan salad ayam, baik itu dalam bungkus atau dengan garpu.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Erin Clarke melalui Berlapis Baik 14

      Casserole Telur dengan Kuali Lambat dari Lapis Baja

      Hidangan sarapan set-it-and-forget-it ini adalah lambang resep artichoke yang mudah. Gabungkan sebelum Anda pergi tidur agar siap untuk dimakan saat Anda bangun tidur.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Ashley Melillo melalui Blissful Basil 15

      Artichoke Bayi Panggang Dengan Minyak Lemon-Basil dari Blissful Basil

      Resep sederhana dengan sedikit bahan, seperti ini, paling baik untuk menonjolkan rasa artichoke musim yang segar. (Tidak dapat menemukannya di supermarket Anda? Mungkin saat ini bukan musim yang tepat — cari di bagian produksi sekitar musim semi.)

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Ali Ebright melalui Gimme Some Oven 16

      Sup Lemony Artichoke dari Gimme Some Oven

      Lemon dan artichoke secara konsisten menjadi duo pemenang berkat cara keduanya saling melengkapi kesegaran duniawi satu sama lain. Ini adalah sup yang baik untuk disiapkan dan dibekukan setiap kali pilek menyerang.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lori Yates melalui Foxes Love Lemon 17

      Bayam dan Artichoke Flatbread dari Foxes Love Lemon

      Saus bayam dan artichoke termasuk dalam segala hal, termasuk pizza. Namun, sisa dari apa yang Anda taruh di atas sepenuhnya terserah Anda. Resep ini menggunakan kacang pinus, jamur, dan pepperoni, tetapi pilihannya tidak terbatas.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Lindsay Cotter melalui Cotter Crunch 18

      Artichoke Kukus Panci Instan dari Cotter Crunch

      Makan artichoke kukus dengan saus celup yang lezat adalah salah satu kesenangan hidup yang luar biasa. Namun, jangan khawatir jika Anda tidak memiliki Panci Instan, karena Anda juga bisa mengukusnya di atas kompor — ini hanya akan memakan waktu lebih lama.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Erin Alderson melalui Naturally Ella 19

      Salad Chickpea Mediterania dari Naturally Ella

      Hidangan artichoke super cepat ini sama sekali tidak perlu dimasak dan hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk disatukan. Anda juga dapat memotong sayuran sebelumnya, atau menggunakan sayuran olahan apa pun yang sudah Anda miliki.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Alex Overhiser melalui A Couple Cooks 20

      Bayam dan Artichoke Rice Casserole dari Sepasang Koki

      Meskipun resep ini menggunakan beras merah, Anda dapat dengan mudah mengganti beras hitam, beras merah, atau biji-bijian lain seperti farro atau bulgur untuk rasa pedas yang serupa.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Beth Moncel melalui Budget Bytes 21

      Buncis Spanyol dan Beras dari Budget Bytes

      Jika Anda memiliki sekaleng artichoke dan buncis di dapur Anda setiap saat, Anda akan selalu merasa cukup untuk makan. Jangan ragu untuk menukar kacang lain dengan buncis juga.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Rosalynn Daniels melalui Rosalynn Daniels 22

      Tomat Isi Kuskus Mediterania Dengan Feta dan Artichoke dari Rosalynn Daniels

      Isi tomat isi ini sama baiknya dengan isian lain, seperti ayam atau paprika. Couscous Israel memiliki tekstur seperti pasta yang enak di hidangan ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan couscous biasa.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Adrianna Adarme melalui A Cozy Kitchen 23

      Bayam dan Paprika Panggang Artichoke dari A Cozy Kitchen

      Hampir tidak ada yang terasa tidak enak pada keju panggang, termasuk artichoke. Menggunakan artichoke kaleng atau botolan dalam air garam akan menambah sedikit keasaman untuk mengimbangi semua keju yang kaya.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Gina Matsoukas melalui Running to the Kitchen 24

      Wajan Ayam, Artichoke, dan Zaitun dari Berlari ke Dapur

      Selain menjadi cara yang bagus untuk menggunakan artichoke kalengan, resep ini dapat dibuat seluruhnya dalam satu wajan. Dan karena sebagian besar bahan-bahannya berasal dari kaleng, maka pemotongan yang dilakukan juga minimal.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Sue Moran melalui The View From Great Island 25

      Bayam dan Artichoke Quiche dari Pemandangan Dari Pulau Besar

      Quiche yang tampak mewah ini ternyata sangat mudah dibuat, karena Anda menggunakan kulit pai beku yang dibeli di toko. Jenis keju yang Anda pilih terserah Anda, meskipun resep merekomendasikan jenis keju yang tajam seperti cheddar atau Gruyère.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Becca Pusey melalui Easy Cheesy Vegetarian 26

      Paella vegetarian dari Easy Peasy Vegetarian

      Tidak seperti paella tradisional, versi ini vegan dan relatif mudah dibuat — dan tidak kurang pada malam kerja. Artichoke, zaitun, dan kacang hijau yang lezat dan berair melakukan lebih dari cukup untuk mengimbangi kekurangan makanan laut atau daging.

      Dapatkan resepnya di sini.

    • Meiko Drew melalui Meiko dan Dish 27

      Sosis Italia, Quinoa, dan Artichoke Stuffed Avocados dari Meiko and the Dish

      Alpukat yang dibelah dua menciptakan latar belakang yang indah untuk menampilkan ledakan rasa dan tekstur: sosis Italia, artichoke, parmesan, paprika, dan quinoa.

      Dapatkan resepnya di sini.